A marhahúsos kemence burgonya különleges ízű és aromájú. Még egy kezdő háziasszony is képes kezelni ennek az egyszerű ételnek az elkészítését. Főzhet egy serpenyőben vagy adagokban.
Szükséges
-
- marhahús 500 g;
- ghee 3 evőkanál kanalak;
- burgonya 600 g;
- sárgarépa 2 db;
- hagyma 2 db;
- Babérlevél;
- petrezselyem;
- bors
- só.
Utasítás
1. lépés
Válasszon húst főzni. Frissnek kell lennie, minimális mennyiségű vénával. Amikor rányomja az ujját egy darab friss marhahúsra, az ebből származó depresszió gyorsan eltűnik. Az étel elkészítéséhez fagyasztott marhahúst is használhat. Ebben az esetben főzés előtt öblítse le a húst hideg vízzel, és tegye egy zárt edénybe 2-3 órára, hogy megolvadjon.
2. lépés
Mossa meg a húst. Miután a víz lefolyott, vágjuk kb. 3 cm-es kockákra, borssal és sóval.
3. lépés
Tegyen vajat egy jól felmelegített serpenyőbe. Amikor forró, adjuk hozzá a marhahúst. Közepes lángon 5-7 percig, állandó keverés mellett pirítjuk.
4. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Vágja a burgonyát kockákra vagy ékekre; sárgarépa - csíkokban, vagy reszelj egy durva reszelőn; hagyma - félgyűrűben. Hozzáadhat karfiolt, cukkinit, zöldbabot ehhez az ételhez. Ebben az esetben csökkenteni kell a burgonya mennyiségét.
5. lépés
Melegítse elő a sütőt 180-200 ° C-ra. Helyezze az elkészített húst és zöldséget adagos edénybe. Ha zsírosabb ételeket szeret, helyezzen vékonyra felszeletelt szalonnát az edények aljára, mielőtt a húst az edényekbe helyezné. Fedjük le húslevessel vagy vízzel. Adjunk hozzá fekete borsot, babérlevelet. Helyezze a fedeleket az edények fölé. Helyezzük a sütőbe.
6. lépés
Ha paradicsompürét vagy paradicsomot szeretne hozzáadni, a burgonya elkészülte után adjon hozzá. Hígítsuk fel a paradicsompürét kevés vízben vagy húslevesben.
7. lépés
Másfél óra múlva elkészül a marhahúsból készült burgonya. Tálaláskor adjon hozzá apróra vágott petrezselymet minden adaghoz.
