Csodálatos, hagyományosan orosz, ízletes és kielégítő kombináció - burgonya és gomba! Ezek a termékek jó összhangban vannak egymással, és változatosabbá teszik a napi étrendet. Nagyon könnyen elkészíthető recept - sült burgonya gombával és tejföllel.
Szükséges
-
- Sütőedény
- friss rókagomba - 400 g
- burgonya - 500 g
- tejföl 100 g
- só
- Liszt
- fekete bors
Utasítás
1. lépés
A főzéshez jobb kis burgonyát használni. Alaposan mossa meg a gumókat. Ha a burgonya fiatal, akkor jobb, ha nem hámozza le a héját, hanem kaparja le. Tegye a megpucolt gumókat enyhén sós vízbe, és lassú tűzön főzze, amíg megpuhul.
2. lépés
Vizsgálja meg a rókagombát. Nem lehetnek szárazak és penészesek. Alaposan mossa meg a gombákat folyó víz alatt. Átmegy. A kis rókagombákat egészben lehet használni, a nagyokat több részre kell vágni.
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Lassú tűzön gombával vajban pirítsuk meg. Sózzuk meg, hogy egy kis folyadék kerüljön ki a gombákból.
Öntsön vizet egy pohárba (kb. 200 ml). Oldjon fel benne egy evőkanál lisztet, hogy ne keletkezzen csomó, és öntsön egy serpenyőbe párolt gombával és hagymával, állandó keverés mellett. Amikor a keverék kissé besűrűsödik, vegye le az edényt a tűzhelyről.
3. lépés
Vegyen egy mély tepsit a sütőbe. Kenje meg vajjal, és tegye ki a főtt burgonyát, adjon hozzá egy kis sót és borsot. A párolt gombát és hagymát egyenletesen elosztjuk a tetején, és felöntjük a tejföllel. Sütőben maximális hőmérsékleten sütjük. Amint a tálcában lévő folyadék felforr, csökkentse a hőt, és további 10 percig sütje, hogy a folyadék kissé elpárologjon. Hagyja kissé kihűlni a sütőben, hogy a burgonya jobban telítődjön.
