A finom áfonyagombóc tökéletes reggelire. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet.
Szükséges
- A tesztre:
- - 1 tojás;
- - 150 ml kefir;
- - 100 ml víz;
- - egy csipet só;
- - 500 g liszt.
- Töltéshez:
- - 450 g áfonya;
- - 100 g cukor vagy nádcukor.
Utasítás
1. lépés
Egy kis pohárban keverje össze a kefirt és a vizet szobahőmérsékleten, használhat hidegeket is, de a tészta nem lesz olyan puha. Egy másik csészében felverünk egy közepes tojást, és felöntjük vízzel elkevert kefirrel.
2. lépés
A liszthez adjunk egy csipet sót, és átszitáljuk. Kis adagokban adjuk hozzá a joghurthoz és a tojáshoz egy csészében, gyúrjuk össze a tésztát. Először villával vagy habverővel, majd a kezével. Elég hűvös tésztát kapunk, tíz percig gyűrjük és gömbbé tekerjük. Zacskóba csomagoljuk és fél órán át pihentetjük.
3. lépés
Vágjon egy kis darabot a tésztából. Csomagolja a többit egy zacskóba.
4. lépés
Szórjon meg egy tiszta asztalt kis mennyiségű liszttel, és a tésztát vékonyan görgesse körbe vagy rétegbe, amelyik a legkényelmesebb. Vágjon köröket a tésztából. Kényelmesebb ezt egy pohárral megtenni.
5. lépés
A tenyerével összezúzza a köröket, és mindegyikre áfonyát tesz, megszór egy kis mennyiségű cukrot (ízlés szerint). A tészta széleit feltekerjük, megcsípjük, gombócot formázunk. Így elkészítjük a többi gombócot.
6. lépés
Egy kis liszttel megszórt vágódeszkára fektetjük gombócjainkat. Nagyon sok gombóc lesz, így nyugodtan lefagyaszthatja őket.
7. lépés
Öntsön elegendő vizet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá egy kis sót és forralja fel. A víz felforralása után csökkentse a hőt, és tegye a gombócokat egy fazékba. Három percig főzés a felszín után. Réses kanállal kivesszük. Tejföllel tálaljuk.
