Leginkább a kis és közepes méretű gombákat értékelik - erősek, kényelmesek savanyítani vagy salátához adni, még nyersen is. A nagy sampinyonval szinte nem feltétel. Ha véletlenül találkozik ilyen benőtt sampinyonval a boltban - vásároljon nyugodtan. Ezekből a gombákból finom meleg snack készíthető.
Szükséges
- - 6 nagy gomba;
- - 1 szár zeller;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 paprika;
- - 1 kis sárgarépa;
- - növényi olaj, néhány ág gyógynövény (kapor, petrezselyem);
- - só, őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg a gombát, jól szárítsa meg, távolítsa el a lábakat.
2. lépés
Finoman aprítsa fel a zellerszárat és a fokhagymát.
3. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, reszelj le egy finom reszelőn.
4. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, pirítsa meg a sárgarépát aranybarnára, adjon hozzá paprikát, majd zellert és fokhagymát.
5. lépés
Ezután adjuk hozzá a finomra vágott sampinyonlábakat.
6. lépés
Fűszerezzük sóval, meghintjük borssal, kb 5 percig sütjük.
7. lépés
Helyezze a gomba sapkákat egy fűtött tepsibe, növényi olajjal kenve, helyezze a tölteléket az egyes sampinyon sapkákra.
8. lépés
Előmelegített sütőben 10 - 15 percig sütjük, tálaláskor megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
