A hússal töltött sampinyonkák forró előételek, amelyek főételként is felszolgálhatók. Az ilyen gombák köretéül szolgálhat fel friss zöldségeket gyógynövényekkel vagy teljesen nélkülözheti.
Szükséges
- - 200 g darált marhahús vagy sertéshús;
- - 12 db. sampinyonval;
- - 2 paradicsom;
- - 1 hagyma;
- - 1 csípős paprika;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. kanál kenyérmorzsa;
- - petrezselyem, só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk nagy sampinyonkat, öblítsük le, távolítsuk el a lábukat, csak gomba sapkákra van szükségünk. Kenje meg a kalapokat olívaolajjal, enyhén sózza és hajtogassa sütőedénybe.
2. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát, vágjon csípős paprikát és petrezselymet is. Távolítsa el a magokat és az összes folyadékot a friss paradicsomból, finomra vágja a pépet. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, engedjük át egy fokhagymaprésen, vagy dörzsöljük egy finom reszelőre.
3. lépés
Keverje össze az összes elkészített hozzávalót és adjon hozzá darált húst. A sertéshús és a darált marhahús egyaránt megfelelő lesz - ettől a töltelék lédús lesz. Só, keverés - kész a töltött gomba tölteléke.
4. lépés
Az elkészített gomba sapkákat töltse meg a kapott töltelékkel. Helyezze a formát gombákkal 200 fokra előmelegített sütőbe.
5. lépés
A hússal töltött gombákat a sütőben fél órán át kell sütni. A főzési idő változhat - vezérelje a sütője, ügyeljen arra, hogy a gomba sapkái ne égjenek el a szélén.
6. lépés
A hússal töltött gombákat azonnal tálaljuk, amíg azok kihűlnek. Ha előételként szolgálják fel, a jobb előétel érdekében a zöld saláta tetejére helyezheti a gomba sapkákat.
