A rózsaszínű lazac diétás termék. Bármilyen formában jó: sózva és sütve, majonézben és tésztában sütve, töltve és főzve. Magas fehérjetartalmának köszönhetően ez a hal nagyon tápláló. Töltsük meg a rózsaszínű lazacot gombával és sajttal, vagy ízesítsük sóval. Mindenesetre finom fogást kap az ünnepi asztalhoz.
Szükséges
-
- 1 rózsaszín lazac tetem;
- fél citrom;
- só;
- bors;
- 150 g gomba;
- 1 hagyma;
- 150 g sajt;
- növényi olaj;
- 3 evőkanál majonéz
- vagy
- 1 teáskanál kristálycukor;
- 2 teáskanál só
- 0,5 teáskanál fekete bors;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy közepes méretű rózsaszín lazac tetemet. Tisztítsa meg, kibelezze, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyait. Óvatosan próbálja meg eltávolítani a csontokat a rózsaszínű lazacból, anélkül, hogy károsítaná a hát bőrét. Öblítse le a halakat hideg folyó víz alatt és szárítsa meg.
2. lépés
Az elkészített halfiléket megszórjuk citromlével, enyhén sózzuk és borsozzuk.
3. lépés
Finoman vágjon 150 g főtt gombát. Hámozzon meg és aprítson fel 1 hagymát. Pároljuk meg a hagymát és a gombát, amíg egy kevés növényi olajat használ.
4. lépés
Finom reszelőn reszelj le 150 g sajtot. Kombinálja a sajtot pirított gombával és hagymával.
5. lépés
Helyezze a tölteléket a halfilé egyik felére egyenletes rétegben. Fedjük le a tölteléket a filé másik felével.
6. lépés
Helyezze a töltött halat növényi olajjal kikent tepsire. A rózsaszínű lazacot egyenletesen töltse fel majonézzel, és díszítse citromos ékekkel.
7. lépés
Tegyen egy tepsit töltött rózsaszínű lazacból egy előmelegített sütőbe, és süsse aranybarnára.
8. lépés
A kész rózsaszínű lazacot darabokra vágjuk, és tányérra tesszük. Az ilyen halak köretéhez főtt rizst vagy burgonyapürét készítsen.
9. lépés
A rózsaszínű lazacfilé sózásához keverjen össze 1 teáskanál kristálycukrot 2 teáskanál sóval és fél teáskanál fekete borssal.
10. lépés
Vágja a rózsaszínű lazacfilét vékony szeletekre. Kényelmesebb ezt megtenni, ha a filé kissé megfagy.
11. lépés
Öntsön egy kis növényi olajat egy mély edény aljába. Helyezzen el egy réteg rózsaszín lazacot. Megszórjuk só, cukor és bors keverékével. Folytassa a rózsaszínű lazac ilyen módon történő terjesztését, amíg az összes edény meg nem telik. Sózzuk meg a felső réteget, és öntsünk növényi olajat a halra.
12. lépés
Hagyja a rózsaszínű lazacot hideg helyen 2 napig sós lében tartani. Ez idő után elkészül az ízletes sózott rózsaszín lazac. Használja szendvicsek és hideg snackek készítéséhez.
Jó étvágyat kívánunk!
