A gombás leveles saláta csodálatos aromával és igazán egyedi ízzel rendelkezik. Receptje gyömbérgyökeret tartalmaz, amely még több személyiséget kölcsönöz az előételnek.
Hozzávalók:
- Konzervált kukorica - 1 doboz;
- Friss saláta;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Sárgarépa - 1 db;
- Kemény sajt - 200 g:
- Sampinyonval - 150 g;
- Gyömbérgyökér - egy kis szelet;
- Pácolt uborka - 4 db;
- Olajbogyó - ½ doboz;
- Só és fekete bors;
- Főtt rizs - 150 g;
- Növényi olaj;
- Majonéz - ½ csomag.
Készítmény:
- A salátának való sárgarépának kissé édesnek és gazdag narancsnak kell lennie. Főzhető vagy sütőben süthető - ahogy tetszik.
- A megmosott és megpucolt gombát szeletekre vágjuk. Forró növényi olajjal serpenyőbe küldjük, megsütjük, majd papírszalvétára tesszük (a felesleges zsír eltávolítása érdekében). Kicsit hűtsük le, ízesítsük a gombákat borssal és sóval.
- Gyömbérszósz készítése. Keverjük össze a majonézt (ha szükséges, tehetünk hozzá tejfölt is), apróra vágott fokhagymát és egy csipet őrölt borsot. Reszeljen friss gyömbért, fél teáskanálra van szüksége. Adjuk hozzá a mártáshoz, adjunk hozzá sót és kész.
- Tegyen egy kis adag gyömbérszószt a kihűlt főtt rizsbe. Hagyja 15 percig ázni.
- Vesszük a salátástálat. Fóliával letakarjuk és elkezdjük rétegezni az alkatrészeket. A hámozott és reszelt sárgarépa a legalsó részig fog menni, majd egy réteg szósz következik.
- Terítsük ki a csemegekukoricát, és öntsük újra az aromás szószt.
- Aprítsd az uborkát körökben - a következő "emelet" lesz belőlük. Szokás szerint tegyen a tetejére egy kis gyömbérszószt.
- Kihelyezzük a sült sampinyonkat, különítünk el körülbelül 12 szeletet a saláta további tálalásához. Következik a rizs.
- Most a salátástálat óvatosan tányérra kell fordítani (előre lefektetjük rajta a megmosott salátaleveleket). Levesszük a filmet.
- Díszítsük a saláta oldalát gombaszeletekkel. Vágjuk az olajbogyót karikákra, és tegyük a sárgarépára (a maradékot salátalevélre rakhatjuk). A nagyobb szépség érdekében minden gyűrűbe egy szem kukoricát teszünk. Meghintjük reszelt sajttal a tetején.
- Az étel tálalása előtt ajánlatos legalább pár órán át hűteni.
