A Tavuklu pilav rizs csirkével. A pilav a török konyha egyik legfőbb körete. A törökországi rizs omlós. A rizst legjobban tapadásmentes serpenyőben lehet főzni. Kiderül egy kiadós és ízletes étel.
Szükséges
- - 300 g csirkemell
- - 1 pohár rizs
- - víz
- - pirospaprika
- - 75 g vaj
- - só
- - fekete bors
- - curry ízlés szerint
- - 1 evőkanál. l. mazsolák
- - 1 evőkanál. l. mandula
- - szegfű
Utasítás
1. lépés
Vegyük a csirkét, mossuk meg és tegyük egy fazékba, töltsük meg vízzel. Adjunk hozzá szegfűszeget és paprikát, és főzzük 40-45 percig, amíg megpuhul.
2. lépés
Távolítsa el a csirkét a húslevesből, lehűtse, közepes darabokra vágja. Szűrjük le a húslevest.
3. lépés
A vaj felét serpenyőben felmelegítjük, megpirítjuk benne a rizst.
4. lépés
Öntsön 2 csésze csirkehúslevest egy serpenyőbe, ízlés szerint sót és borsot, ízlés szerint adjon hozzá curry-t és mazsolát, fedje le fedővel. És lassú tűzön 20 percig pároljuk, majd vegyük le a tűzről és tegyük 20 percre meleg helyre.
5. lépés
Enyhén megsütjük a csirke darabokat növényi olajban.
6. lépés
Hozzáadjuk a csirkét és a mandulát a rizshez, és jól összekeverjük.
