Gozleme - törökül fordítva kenyér. Vékony tésztából készült. A vékony tésztát yufkának is nevezik. Töltelékként használhat spenótot, húst, sajtot, túrót.
Szükséges
- - 500 g kefir
- - 1 teáskanál só
- - 1/2 teáskanál szóda
- - 800 g liszt
- - 250 g pulykafilé
- - 25 g hagyma
- - fekete bors ízlés szerint
- - zöldek
- - 1 csomag vaj
Utasítás
1. lépés
Először öntsön kefirt egy serpenyőbe, majd adjon hozzá szódát, sót és lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát.
2. lépés
A pulykafilét hagymával őröljük, lehetőleg turmixgépben.
3. lépés
Adjunk hozzá gyógynövényeket, sót, borsot és alaposan keverjük össze.
4. lépés
Készítsen egyforma golyókat a tésztából, törje össze a tenyerével és tegye a darált húst
5. lépés
Gyűjtse össze a tésztát, mint egy zacskót. És finoman, lassan kezdjen vékonyan gördülni.
6. lépés
Ügyeljen arra, hogy az edényt egy tollal törölje le, előmelegítse és tegye bele a tésztát. A megsült oldalt bőségesen megkenjük vajjal.
7. lépés
A gözleme-nek azonos méretűnek kell lennie, és nem éghet, ezért minden alkalommal törölje meg az edényt.
8. lépés
Helyezze a gözlemét egy verembe és forrón tálalja.
