A "kávébab" nevű sütik nagyon ízletes és eredeti csemege. A kávé kedvelői határozottan imádni fogják. Javaslom ennek az érdekes desszertnek a főzését.
Szükséges
- - instant kávé - 1 evőkanál;
- - finom szemcsés túró - 200 g;
- - vaj - 200 g;
- - cukor - 150 g;
- - citrom héja - 1 teáskanál;
- - kardamom - csipet;
- - konyak vagy pálinka - 1 evőkanál;
- - a legmagasabb fokú búzaliszt - 270-300 g;
- - kakaó - 4 evőkanál;
- - étcsokoládé - 50 g.
Utasítás
1. lépés
Öntsön egy evőkanál instant kávét vízzel. Tegye félre ezt a folyadékot, és hagyja kihűlni.
2. lépés
A túrót puhává tegye. Ehhez többször dörzsölje át egy szitán vagy húsdarálón. Ezután keverjük össze az olvasztott vajjal. Ezt a keveréket 3 percig verjük, lehetőleg keverővel. Add hozzá konyakot vagy pálinkát, kristálycukrot, citromhéjat, valamint kardamomot és lehűtött kávét egynemű masszához. Kombináljuk a búzalisztet kakaóporral, és folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz kis adagokban.
3. lépés
A kapott kávemasszához reszelővel apróra vágott étcsokoládét adunk. Keverje jól össze, hogy a csokoládé egyenletesen oszlasson el az egész keverékben. Tekerje a kapott tésztát fóliával, vagy tegyen műanyag zacskóba, és tegye hűtőbe 1 órára.
4. lépés
Vegye ki a tésztát a táskából, és helyezze a munkafelületre. Csípjön le róla egy kis gömböt, amelynek átmérője körülbelül 2,5 centiméter, és tekerje el egy kávébab alakjában, vagyis oválisra. Tegye ezt az egész teszttel. Ez az eljárás sokkal gyorsabb és könnyebben elvégezhető, ha előtte nedvesíti meg tenyerét vízzel.
5. lépés
Helyezze a kapott ovális alakokat egy sütőpapírra, amelyet pergamen borított. A köztük lévő távolságnak legalább 2 centiméternek kell lennie.
6. lépés
Egy fa nyárs segítségével, mindkét végét megfogva, nyomja le a tészta oválisait. Ettől a sütik kávébabhoz hasonlítanak.
7. lépés
Küldje el a csemegét, hogy kb. Negyed órán át sütje a sütőben 185 fokon. A kávébab sütik készen állnak!
