Hogyan Főzzünk Nyelvet Multicooker-ben

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzünk Nyelvet Multicooker-ben
Hogyan Főzzünk Nyelvet Multicooker-ben

Videó: Hogyan Főzzünk Nyelvet Multicooker-ben

Videó: Hogyan Főzzünk Nyelvet Multicooker-ben
Videó: Raguk 2. 🍲 Csirke fricassée gombával & zöldségekkel 🍲 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással 2024, Március
Anonim

A marhanyelv nagyon finom és kifinomult termék, amelyet sok ínyenc szeret. Általában csak főtt, de a főzés, annak minden látszólagos egyszerűsége ellenére, nem a legkönnyebb, mert meg kell őriznie a marhanyelv ízét, finom textúráját és előnyeit.

Hogyan főzzünk nyelvet multicooker-ben
Hogyan főzzünk nyelvet multicooker-ben

A nyelv kiválasztásának szabályai

A marhanyelv kiválasztása nagy jelentőséggel bír. Semmilyen esetben ne vásárolja meg ezt a belsőséget nem szervezett értékesítési helyen, próbáljon csak piacokon és olyan üzletekben vásárolni, ahol állat-egészségügyi bizonyítványt kapott termékeket forgalmaznak.

A friss marhanyelv optimális színe rózsaszín vagy enyhén lila, az egyenletesen szürke szín pedig messze nem friss terméket jelez. A nyelv minőségét húsos illata alapján is meghatározhatja, ellentétben más idegen és szokatlan "aromákkal". Ha lehetséges, nyomja meg az ujját a csomagolt terméken: a keletkező horpadásnak gyorsan el kell tűnnie egy friss marhanyelvben, de a túl sok puhaság ismét a belsőség hosszú tárolását és ismételt fagyasztását jelzi.

A nyelv főzése lassú tűzhelyben

A szokásos méretű marhanyelv főzési ideje multicooker-ban átlagosan körülbelül 2,5-3 óra a "Főzés" módban. Jobban és ízletesebben fog kinézni, ha hozzáadunk néhány zöldséget - sárgarépát vagy pár hagymát, valamint hagyományos sót, borsot vagy egyéb ízesítőt.

Mielőtt a nyelvet betenné a multicooker tartályba, alaposan le kell öblíteni. Soha ne kezdje fagyasztva főzni, és ne olvassa fel szobahőmérsékleten, hanem hagyja egy éjszakán át a hűtőben. Így a termék lédús és puha marad. A zöldségeket is ugyanabba a tartályba kell helyeznie, és fedje le a nyelvét.

A marhanyelv pontos elkészítési ideje teljesen függ a méretétől, és akár 3, 5-4 óra is lehet. A fűszereket semmi esetre sem szabad azonnal beletenni a multicooker tartályba, mivel azok gyorsan kiadják az ízüket és az illatukat, amelyek a jövőben elpárolognak. Az optimális hozzáadásuk ideje 30-40 perccel a főzés vége előtt, a só esetében pedig 15-20 perc. Tökéletesen kiegészíti a főtt marhahús nyelvének ízét, amelyet a zeller és a fokhagyma szegfűszeg főzésének szakaszában adnak a multikukarhoz.

A termék készültségének meghatározása meglehetősen egyszerű: késsel vagy fogkefével kell átszúrni a nyelv hegyét. Ha könnyen beléptek a cellulózba, akkor készen áll. A főzés végén semmiképpen sem szabad vízben hagyni a nyelvet, azonnal el kell távolítani és hideg vízben ki kell öblíteni, ami tovább megkönnyíti a bőr további egyszerű és gyors hámlását. Ez utóbbival sem szabad késni, különben a bőr egyszerűen megkeményedik.

A legegyszerűbb és leggyorsabb főtt nyelvű saláta recept

Az étel elkészítésének leghosszabb ideje maga a nyelv főzése. Hasonló módon elő kell készítenie pár tojást és egy közepes méretű burgonyát, valamint a következő összetevőket - 3-4 kis pácolt uborka, 150-200 gramm pácolt sampinyon, kevés tejföl vagy joghurt öltözködéshez, valamint friss fűszernövények.

Az összetevőket az Ön igényei szerint felaprítjuk, feldaraboljuk vagy lereszeljük, és tejföllel összekeverjük. A salátát nem kell sózni, mivel az uborka és a gomba hozzáadja a sótartalmat. Ezután díszítse az edényt néhány ág gyógynövénnyel.

Ez a saláta kiváló "felhasználás" lesz a multicookerben főtt marhanyelv számára. De ennek ellenére nem ajánlott majonézet használni az öntetéhez, amelyet ízletesebb és egészségesebb termékekkel lehet helyettesíteni.

Ajánlott: