A csirkét a főzés előtt több okból is meghámozzák. Például, ha tekercset akarnak készíteni belőle, vagy különleges módon töltik meg. Mások ideológiai okokból hajtják végre ezt a folyamatot: úgy vélik, hogy a csirke bőrében sok koleszterin, zsír és más, az emberi szervezetre káros anyag található.
Szükséges
- kiolvasztott csirke
- éles kés
- olló
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkét hideg víz alatt, törölközővel szárítsa meg.
2. lépés
Tegye a csirkemellet felfelé. Egy éles késsel húzza le a bőrt, és különítse el a melltől. De ne vágd le.
3. lépés
Fordítsa meg a csirkét fejjel lefelé. Ismételje meg a műveletet: késsel válassza le a bőrt a hús hátuljától.
4. lépés
Törje meg és vágja le a csirkecombokat ollóval az ízületeknél. Tegye ugyanezt a szárnyakkal is. A lábaknak és a szárnyaknak egyaránt a bőrben kell maradniuk, de teljesen leválasztva a tetemről.
5. lépés
Vágja le a csirke farkát. Húzza le a csirkéről a bőrt felülről lefelé, mintha harisnyát húzna.
