A sertés váll sertéshúst hagyományosan a kemencében sütik. Ez a recept azonban jó, mert a húst gyorsan meg lehet főzni a mikrohullámú sütőben. Ugyanakkor a főtt sertéshús lédús és aromás.
Szükséges
- –Sertésváll (800 g);
- - fokhagyma (2-4 fog);
- - kimagozott mazsola (15 g);
- - babérlevél (25 g);
- -Só ízlés szerint;
- - fekete bors ízlés szerint;
- - növényi olaj (3 g);
- –Tiszta víz (370 ml).
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt. Vágja le a felesleges ereket és a zsírt. Szárítsa meg a húst tiszta papírtörlővel, és tegye egy vágódeszkára. Hagyja a húst egy ideig.
2. lépés
Vegyük a fokhagymát, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. A mazsolát jól öblítse le meleg vízben, tegyen egy külön csészébe. Éles késsel végezzen több darabot a húsdarabban. Helyezzen néhány darab fokhagymát és mazsolát mindegyik vágásba. Dörzsölje a sertéshúst sóval és borssal a tetejére. Hagyja 30-40 percig hatni, hogy a hús leves legyen.
3. lépés
Öntsön egy kis növényi olajat egy mély serpenyőbe, majd minden oldalán sütje meg a húst. Ezt magas hőfokon kell elvégezni, időnként megfordulva. A folyamat legfeljebb 3-5 percet vesz igénybe.
4. lépés
Vegyünk egy mély üveg mikrohullámú edényt. Helyezzen egy réteg babérlevelet az aljára. Helyezze a húst egy formába, öntsön forró vizet a tetejére. Ezután zárja le szorosan az edényt fedéllel és tegye a mikrohullámú sütőbe. 25 percig főzzük a húst mindkét oldalon teljes erővel.
5. lépés
A főtt sertéshús készenlétét a közepén lévő bevágás határozza meg. Ha a húsból vérzés származik, mikrohullámú sütőben még néhány percig. Ennek eredményeként nyissa ki a fedelet, óvatosan húzza ki a formából, és hagyja kihűlni.
