A sárgaréz sertéshús kiváló kiegészítő minden körethez. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható. Ennek az ételnek az elkészítéséhez minimális termékre van szükség, és a főzési folyamat nem kényszeríti Önt arra, hogy órákat töltsön a konyhában.
Szükséges
-
- 0,5 kg friss sertéshús;
- fél üveg pezsgő;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 nagy hagyma;
- 1 evőkanál adjika;
- 1 evőkanál édesem;
- 1-2 evőkanál majonéz;
- só
- fűszer;
- fólia.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt. Helyezzen egy mély pohárba, és öntse a pezsgőt a húsra. Nem szükséges új palackot venni. Ha befejezetlen marad, használja. Hűtsük a sertéshűtést egy éjszakára.
2. lépés
Vegye ki a sertéshúst a pezsgőből. Kicsit szárítsa meg. Végezzen kis darabokat a húsban. A fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze adzsikával, majonézzel és mézzel. A sertéshúst jól áztassa a kapott mártással. Fűszerezzük sóval és megszórjuk fűszerekkel.
3. lépés
Szeletelje a hagymát karikákra. Csavarja szorosan a hússal fóliába úgy, hogy a sertéshús minden oldalról hagymával legyen borítva.
4. lépés
Helyezze a sertéshúst 180 fokos sütőbe. Várjon 30 percet. Ezután vegye ki a tepsit a sütőből. Tekerje ki a fóliát. Az egész hagymát ne egy tepsibe hajtsa, hanem tegye rá a sertéshúst.
5. lépés
Töltse fel a húst egy kevés pezsgővel. Csak nem az, ami pácolás után megmaradt, hanem friss. Kívánt esetben a pezsgő helyettesíthető borral vagy konyakkal.
6. lépés
Süsse az edényt további 5-10 percig, majd amikor a sertéshús megbarnult, vegye ki a sütőből és hűtse le.
7. lépés
Tálalja kedvenc köretével. Például rizzsel vagy héjas sült burgonyával. Készíthet zöldségsalátát is húshoz.
8. lépés
Tálalhatunk friss paradicsomból készült mártást is réz sertéshússal. Vegyünk 2-3 nagy, húsos paradicsomot. Apró ékekre vágjuk. Vágj fel fél kis hagymát és egy fokhagymagerezdet. A hagymát egy serpenyőben, napraforgóolajban megdinszteljük.
9. lépés
Amikor áttetszővé válik, adjuk hozzá a paradicsomot. Várjon, amíg kiengedik a levét. Ha szükséges, kevés vízzel hígítsa. Sózzuk, keverjük össze a fokhagymával és a fűszerekkel. Pároljuk a mártást alacsony lángon, amíg besűrűsödik. Ezután hűtsük le.
