Meg kell majd fogadnod a szavunkat, hogy ez hihetetlenül finom! A vaj, a ropogós krutonnal és a lágy, lágy hagymával összehasonlíthatatlan aroma … A francia hagymaleves igazi ínyencek számára készült étel.
Azok, akik most azt mondják: "Fiy, nem szeretjük az íjat", ne siessetek következtetéseket levonni.
Miután megtanulta ezt a receptet, lehetősége van arra, hogy egyszer és mindenkorra megváltoztassa elképzelését róla.
A francia hagymaleves titka kényelmetlen. Mindent megtesz, mint a lassított filmekben, alaposan és lassan.
Tehát készen állsz? Akkor menjünk, vagy inkább - mászunk.
Egy kulináris remekműhöz szüksége lesz:
- négy közepes hagyma;
- 125 gramm olaj;
- közepes fejű kemény sajt;
- pirítós.
Ez négy adagra elegendő. Bár természetesen minden relatív, attól függően, hogy mennyire éhes vagy.
Kezdje azzal, hogy csíkokra vágja a hagymát, szembe veszi a megfelelő mennyiségű olajat, és az egészet egy fazékba küldi, hogy fedő alatt lassú tűzön párolja.
+
=
Ezzel a főzési módszerrel a hagymának minden hasznossága - fitoncid - bent marad, és egy sem fog elmenekülni.
És milyen aroma lesz ebben az esetben, mmmmm….
Minden rokon futni fog!
Közben a hagymát vajjal párolva pároljuk, menjünk a krutonnal.
Természetesen, ha nagyon kevés ideje van, megvásárolhatja őket a boltban.
De jobb, ha maga főzi.
Vágjon egy cipót darabokra és küldje megsütni a sütőben.
Ha van otthon kenyérpirító, akkor igénybe veheti a segítségét, vagy csak süthet egy serpenyőben. Ez az, akinek jobban tetszik, aki hozzá van szokva.
Amíg a krutonok megpirultak, reszelje le a sajtot egy finom reszelőn, és tegye félre egyelőre, várja meg a "legfinomabb óráját".
Eközben a hagyma már érezhetően megpuhult és alakíthatóvá vált, világos karamellás árnyalatokkal.
Most adjunk hozzá egy liter vizet a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk és ízesítsük babérlevelekkel.
És további húsz percig - hogy elérje a csúcspontot.
Közel van a csúcspont!
A megadott idő után kapcsolja ki a levest, öntsön tányérokba.
Itt szórjuk meg az arany pirítóst sajttal, tegyük egy tányér tetejére, és szó szerint tegyük két percre a sütőbe, hogy a sajtnak ideje legyen megolvadni.
Zenekar. Dobpergés!
Kész a legfinomabb, legfinomabb, lágy, krémes hagymaleves ropogós krutonnal!
Marad, csak kanállal felfegyverkezve, élvezni.
Jó étvágyat kívánunk!
