A tejföl egy népszerű erjesztett tejtermék, amely tökéletesen kiegészíti számos ételt. Nagyon nehéz elképzelni a borscsot vagy a palacsintát ezen adalék nélkül. Ha helyesen kombinálja más termékekkel, a tejföl nemcsak ízével örvendeztet meg, hanem egészségének is kedvez.
A tejföl hasznos tulajdonságai
A friss tejföl változatos kiegészítés számos ételhez nemcsak oroszul, hanem a világ számos más konyhájában is. Ezt annak köszönheti, hogy egyedülállóan hangsúlyozta a termékek ízét és kiegyenlítette az ízbeli hibákat.
A tejföl tejszínből nyert erjesztett tejtermék. Kétségtelen, hogy a természetes körülmények között nyert termék finomabb és egészségesebb - amikor a savanyú tejre felhalmozódik egy réteg tejszín, majd eltávolítják a "tetejét" - a tejfölt. Most azonban megváltozott a termék előállítási folyamata - a pasztőrözött zsíros krém szolgál alapul, amelyhez tejsavbaktériumokat és sovány tejet adnak.
A tejföl nemcsak az ízletes, hanem az egészséges termékekre is utal. Tele van B-vitaminokkal, A-, E-, C-, D-vitaminokkal, nyomelemekkel és telítetlen zsírokkal.
Az alacsony zsírtartalmú tejfölt minden nap el lehet fogyasztani, és fogyókúra alatt is fogyasztható. Ez a termék segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat, eltávolítani a felesleges folyadékot a testből. Nem szabad azonban visszaélni vele. Elég 50-100 gramm alacsony zsírtartalmú tejfölt enni naponta.
Mit ehet tejföllel
A főzésről szólva számos lehetőséget felidézhet olyan ételekhez, amelyekhez a tejföl ízében tökéletesen kombinálódik. Természetesen ezek palacsinta, manti, gombóc és gombóc, borscs, káposzta tekercs, gomba, különféle gyümölcs desszertek és még sok más. De ha arról beszélünk, hogy miből fogyaszthatunk tejfölt, akkor a megfelelő táplálkozás és táplálkozás szempontjából vannak bizonyos korlátozások.
Nem ajánlott tejfölt használni halakkal, szénhidrátban gazdag ételekkel, például liszttermékekkel, édességekkel, édes süteményekkel, dióval. Sült ételekhez nem szabad zsíros tejfölt enni - ízletes is lehet, de határozottan nem egészséges.
Jó, ha a majonézt alacsony zsírtartalmú tejföllel helyettesítjük, és zöldség- és gyümölcssalátákat főzünk ezzel az öntettel.
Akinek nem szabad tejfölt enni
Először is, a tejföl fogyasztását korlátozni kell a gyomorfekélyben és a bélfekélyben szenvedőknek, magas savtartalommal. A zsíros tejfölt nem szabad túlsúlyos, magas koleszterinszintű, máj- és epehólyag-betegségben szenvedőknek enni.
A friss tejföl kétségtelenül az egyik legfinomabb erjesztett tejtermék, amely hosszú ideje határozottan büszke a helyére az orosz és a szomszédos konyhákban. A termék helyes használata nemcsak élvezheti az ízét, hanem hasznot is hozhat a testének.
