Csicsóka - milyen állat és milyen ételekkel fogyasztják? A legendás növény, amelyet az amerikai indiánok annyira megszerettek, és asztalunkhoz került. Természetesen a csicsóka egyáltalán nem vadállat. Gyökérzöldség! Egészséges, kiadós és hihetetlenül ízletes.
Egy kis történelem
Európában a csicsóka a 17. században terjedt el, és egy évszázaddal később Oroszországba is eljutott. Az amerikai indiánok voltak az elsők, akik nagyon odafigyeltek rá. Észrevették, hogy a gyökérnövény jól kielégíti az éhségérzetet, miközben teljesen igénytelen a gondozása.
Oroszországban a tengerentúli vendég valahogy azonnal mindenkibe beleszeretett. Sült, sült, főtt - bármit is csináltak vele. És mindenhol más-más módon nyilvánult meg. Ha földi körtét süt, akkor káposzta íze lesz, és ha felforrt, burgonyára is alkalmas. Az elmúlt évszázadokban a csicsóka még a burgonyával is versenyezhetett a vezető címért. Méltó versenyzővé tette, és igyekezett kiszorítani az asztalról. De végül mindkét zöldség szorosan megtelepedett a térségünkben.
A "földi körte", ahogy Oroszországban keresztelték, nagyon szereti az egészséges életmód minden híveit. A terméket diétásnak tekintik. Gazdag ásványi összetétele miatt tökéletesen telíti a testet vitaminokkal, és segít a felesleges kilók elleni küzdelemben. Ezért nagyon szeretik különféle diétákban használni. A csicsóka vas és kálium raktára. Azok az emberek, akik első kézből ismerik a vérszegénységet, naponta ehetik. És milyen csodálatos saláták készülnek belőle. Csak egy szép látvány! Ha már régóta barátok vagytok ezzel a csodálatos zöldséggel, akkor új receptekkel gazdagíthatja gyűjteményét. Ha csak most kezded megismerni, akkor - egy sikeres kísérlet!
Egészséges egészség saláta
Tehát az első salátát "jó egészségnek" hívják. Okkal hívták így. Hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre annyira szükség van a hideg évszakban. Egy ilyen saláta értékét nehéz túlbecsülni. Ha esős ősz van az ablakon kívül, és úgy érzi, hogy semmire nincs elegendő energia, menjen a konyhába, hogy készítsen vitaminbombát. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:
- 200 g csicsóka;
- egy nagy sárgarépa;
- egy bikaszem;
- 5 db dió;
- két evőkanál finomított olaj;
- egy teáskanál cukor;
- fél teáskanál só;
- fél citrom.
Készítsen elő minden terméket a további manipulációkhoz: hámozza meg a sárgarépát, távolítsa el a bőrt a csicsókáról és az almáról. Törje az anyákat apró darabokra, vagy mozsárral törje össze. Nyomja meg a fél citrom levét egy csészealjra, és tegye félre egyelőre. Dörzsölje a zöldségeket egy durva reszelőre. Vegyünk egy gyönyörű salátástálat, és keverjük össze az összes hozzávalót. Ízlés szerint adj hozzá citromlevet és növényi olajat, sót és cukrot. Kész! Kész egy egyszerű házi vitaminos saláta. Hívjon meg mindenkit az asztalhoz!
Kiadós saláta sajttal
A következő recept kissé eltér az előzőtől. Az étel kielégítőbb lesz. És a kalóriatartalma sokkal magasabb lesz. Inkább ebédre, mint könnyű harapnivalóra. Csicsóka adja ennek a salátának a rendkívüli varázsát és varázsát. Szükséged lesz:
- 200 g csicsóka;
- tofu sajt vagy bármely más;
- 2 friss uborka;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál tejföl;
- 100 g szója majonéz;
- egy csomó kapor díszítésre.
Vágja kockákra a friss uborkát sajttal. Ossza fel a tojásokat darabokra, és a csicsókát durva reszelőn reszelje le. A szószon volt a sor. Kombinálja a szójaszószt tejföllel. Vegyünk egy szép mély tálat, keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a mártást, és a tetejére vágjuk fel a kaprot. Kész! A saláta nagyon gazdag és fantasztikusan ízletes lesz. Ne próbáld lenyelni a kanalat!
Tök desszert
A következő csemegét mindazoknak ajánljuk, akiknek édesszájú. Ha nem szereted az édességeket, ez a saláta mindenképpen megfelel az ízlésednek. Inkább még inkább desszertnek tűnik. Remek alternatíva lehet sütemények, csokoládé és keksz helyett. A saláta íze finom és fűszeres lesz. A kulináris csoda elkészítéséhez vegye be a következő ételkészletet:
- 300 g földi körte;
- 2 alma;
- negyed tök, körülbelül 200 g;
- egy pohár dió;
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál folyékony méz, lehetőleg május;
- 2 evőkanál szezám- és napraforgómag.
Ha van egy koreai sárgarépához tervezett reszelő, akkor az nagyszerű. Dörzsölje rá a tököt. A darabok ekkor rácsosnak tűnnek, a saláta kinézete pedig nagyon aranyos és csinos lesz. De ha nincs külön reszelő, akkor bármelyik megteszi. Vágja az almát vékony szeletekre, és ossza fel a csicsókát apró darabokra. Most egyesítse a gyümölcsöket és zöldségeket egy tálban.
Csak annyit kell tennie, hogy tankoljon. Osszuk negyedekre a diót, keverjük össze szezámmaggal és magokkal, és mindent egy serpenyőben süssünk meg, szó szerint 5 percig. És anélkül, hogy megvárná a keverék lehűlését, öntsön bele mézet. Hagyja a kapott anyagot egy ideig állni, majd adja hozzá a zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Mindent alaposan keverjen össze, és hívja meg háztartását egy finom desszert elfogyasztására! Egy ilyen egyszerű csemege biztosan örömet okoz a gyerekeknek, és jó kiegészítője lesz minden ünnepnek.
Csirke saláta csicsóka
Egy másik improvizáció a csicsóka témájáról feltételezi a csirke jelenlétét az összetételében. Ha nem csak snackre, hanem kiadós ebédre vágyik, segítségért forduljon ehhez a salátához. Nem fog sok időbe telni, miközben kielégítőnek és sűrűnek bizonyul. Elkészítéséhez vegye ki a hűtőszekrényből:
- 300 g csirkehús (ha nagyon éhes, használhat még egy kicsit)
- 100 g bármilyen kemény sajt;
- 3-4 csicsóka gumó;
- 10 darab meggyparadicsom;
- 4 evőkanál olívaolaj
- saláta levelek díszítésre.
Kezdje azzal, hogy megfőzi a csirkét. Kihűtjük és darabokra vágjuk. A következő lépés a zöldségekre való áttérés. Ossza meg a cseresznyét negyedekre. Ossza fel a csicsókát apró darabokra, amelyek pálcikának tűnnek. A sajtot közepes méretű reszelőn reszeljük le. Keverj össze mindent egy mély tányérban, ízesítsd olajjal, és tetejére tépett saláta darabokat. Lerakhat tányérokra, és élvezheti a gasztronómiai élvezeteket. A saláta mindennapi vacsorákhoz és ünnepekhez egyaránt alkalmas.
Egzotikus saláta
És ráadásul. Egy másik érdekes recept, amely meglepheti a legfinomabb ínyenceket. De annak szokatlansága ellenére nem kell messzire utaznia a felkészüléshez. Minden termék szabadon elérhető a hipermarketekben. A saláta tökéletes a megapoliszok minden lakosának, mert jódot tartalmaz. Ez az elem hiányzik igazán a városiaktól. Ha most egymillió plusz városban él, ahol az ökológia sok kívánnivalót hagy maga után, akkor nyugodtan vegyen be egy kulináris csodát a napi étrendjébe. Tehát egy egzotikus csemege elkészítéséhez szüksége lesz:
- földi körte - 300 g;
- 1 daikon;
- 1 sárgarépa;
- 3 evőkanál kukoricaolaj
- 3 evőkanál szárított moszat vagy moszat.
A főzési eljárás nagyon egyszerű és nem igényel sok időt. Az összes zöldséget reszeljük le egy durva reszelőn. Helyezze a csicsókát egy külön csészealjba, kevés olajjal meghintve. Így meg tudja őrizni fehérségét. Ezután küldje el a sárgarépát és a daikont a csicsóka társaságának, öntsön bele maradék olajat és mindent jól keverjen össze. Megszórjuk a tetején szárított moszattal. Ez minden! Kóstolhatja a kulináris remekművet. Vagy hívjon valakit közel és ossza meg vele az örömöt.
Ez csak egy kis választék mindenféle csicsóka salátából. A végrehajtás témájában elég sok lehetőség van. Fogadjon fedélzetre tetszését, és örömmel főzzön! És mindig legyél egészséges, vidám és energikus!
