Finom és lédús szeleteket nem csak különféle húsokból, hanem közönséges zabpehelyből is elkészíthetünk. Az ilyen szelet változatosabbá teszi a napi menüt, és mindenképpen örömet szerez a háztartás számára.
Hozzávalók zabpelyhes szelet készítéséhez:
- 3 csésze zabpehely;
- 1 tojás (nyers);
- 2-3 kocka csirkével ízesített maggi;
- 1 közepes méretű hagyma;
- 7-8 gramm szódabikarbóna;
- kevés liszt a szelet rántásához;
- fűszerek, só ízlés szerint;
- 3-5 gerezd fokhagyma;
- növényi olaj a szelet sütéséhez.
Zabpelyhes szelet főzése:
1. Forraljon fel 800 ml vizet, és adjon hozzá 3 csésze zabpelyhet forrásban lévő vízhez. Szétmorzsolja ott a húsleveskockát, kevergetve lassú tűzön addig főzze a zabpelyhet, amíg a víz el nem párolog. Fontos, hogy ne felejtsük el gyakran keverni a zabkását.
2. A kész zabpelyhet le kell hűlni, majd a maradék kockát morzsoljuk bele. Öntsünk oda apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymagerezdeket, adjunk hozzá borsot, szódát és sót. Keverje össze mindent jól, adjon hozzá egy nyers tojást és keverje össze újra.
kreatív lehet, és apróra vágott zöldeket vagy reszelt burgonyát adhat a zabpehelyhez a szeletért.
3. Nedves kézzel formázzon kis pogácsákat, és lisztbe tegye őket. Használhat kekszet, zabkorpát vagy speciális kenyérkeverékeket a panírozáshoz.
4. Öntsön elegendő növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse.
5. A zabpelyhes szeleteket mindkét oldalán olajon megsütjük, amíg megpuhul.
