A szelet egy népszerű étel, amelyet gyakran sok háziasszony főz. De nem mindenki tudja, hogy nemcsak darált húsból, hanem káposztából is elkészíthetők. Ha diétázol vagy böjtölsz, akkor az ilyen szokatlan káposztás pogácsák főzésével nemcsak diverzifikálhatod a szokásos étrendet, hanem hihetetlenül finom ételt is kapsz, ropogós külsővel és belül puha péppel.
Szükséges
- - káposzta - 1 kis villa (kb. 800 g);
- - nagy hagyma - 2 db;
- - csirke tojás - 2 db.;
- - első osztályú liszt - 130 g (1 pohár);
- - vaj - 50 g (napraforgóolajjal helyettesíthető);
- - szárított gyógynövények (például kapor) - 1 evőkanál. l.;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - zsemlemorzsa:
- - napraforgóolaj;
- - serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a káposztát. Helyezzen hideg vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Amíg a víz felmelegszik, távolítsa el az első két levélréteget a villáról, és vágja 4 darabra. Forralás után mártsa a káposztát egy serpenyőbe, forralja fel újra és főzze 10 percig.
2. lépés
Az idő letelte után ürítse le a vizet, és tegye a káposztát egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék kiürüljön. Most hagynod kell egy kicsit kihűlni, majd mindegyik részt több darabra vágni, és átengedni egy húsdarálón (használhatsz turmixgépet vagy konyhai robotgépet). Ezt követően nyomja össze a masszát, és tegye át egy mély tálba.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és aprítsuk apró kockákra. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és a hagymát aranybarnára sütjük, majd lehűtjük.
4. lépés
A káposztához adjuk a tálba a megpirított hagymát, a tyúktojást, a lisztet, a szárított gyógynövényeket (helyettesítheti friss finomra vágott gyógynövényekkel), a fekete borsot és a sót. Mindent összekeverünk, és kerek vagy ovális pogácsákat formálunk belőle. Ezután tekerje őket kenyérmorzsában.
5. lépés
Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és ha elég felmelegedik, fektesse le az üres részeket, és közepes hőmérsékleten aranybarnára sütje. Ezután fordítsa át őket a másik oldalra, és süsse meg addig, amíg ugyanolyan állapotú nem lesz.
6. lépés
A kész káposzta pogácsákat azonnal tálalhatjuk közvetlenül a serpenyőből külön ételként (legjobb tejföllel), vagy akár hús köretként.
