Ezek a piték - pillanatok alatt elrepülnek! Az egész titok vékony tésztában és sok töltelékben rejlik. Ezt a tésztareceptet vesszük alapul. A töltelék különböző lehet, például sós: káposztás piték, burgonyával, Adyghe sajttal és paradicsommal. Vagy talán édes: párolt alma cukorral, túró banánnal. Ne felejtsen el főzni! Ez a tészta recept lesz a kedvenced!
Szükséges
- A tesztre:
- liszt - 350 gr
- -víz - 250 ml
- növényi olaj - 140 ml
- -só - 1 tk
- - koriander - 1 tk
- Töltéshez:
- - káposzta - 1 fej káposzta
- - fűszerek: asafoetida, koriander, fekete bors - ízlés szerint
- -só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Öntsön 250 ml tisztított vizet egy mély tálba. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és 140 ml növényi olajat. Keverjük össze.
2. lépés
Szitáljon lisztet egy másik csészébe. Használhatja a teljes kiőrlésű liszt egy részét, vagy korpát adhat a fehér liszthez az egészségesebb előnyök érdekében. Adjunk hozzá egy teáskanál őrölt koriandert, és keverjük hozzá a lisztet.
3. lépés
Keverje össze a vizet vajjal és liszttel, gyúrjon puha és rugalmas tésztát. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet. Tíz percig gyúrjuk a pite tésztát. Ezt követően csomagolja műanyagba, és hagyja 10 percig pihenni oldalra.
4. lépés
Addig készítsük el a tölteléket: mossuk meg és vágjuk fel a káposztát. Melegítsen olajat egy serpenyőben. Az apróra vágott káposztát félig főzzük, ne pároljuk, jobban ízlik. Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá asafoetidát, koriandert és fekete borsot.
5. lépés
Amikor a tészta kissé megállt, gyúrjuk össze újra, és forgassuk virslivé. Vágja a kolbászt véletlenszerű ékekre. Porold meg a felületet liszttel.
6. lépés
A kerek süteményeket sodrófával jól feltekerjük, hogy a tészta vékony maradjon. Helyezze bele a káposzta tölteléket, és szorítsa meg a széleit.
7. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Kenjen meg egy tepsit olajjal, és szórja meg liszttel. Fóliával vagy sütőpapírral is bevonható. Helyezze a pogácsákat egy tepsire. Süssük addig, amíg gyengéd. Szükség esetén villával szúrja át a pogácsákat.
