Sok háziasszony attól tart, hogy nem fognak megbirkózni az élesztő tésztával. De ez a recept segít elkészíteni egy egyszerű kulináris remekművet. Lépésről lépésre megtanulja, milyen egyszerű egy buja és ízletes élesztőalapú bogyós pitét főzni a sütőben.
Szükséges
- - tej-500 gramm
- - cukor - 1 evőkanál
- - száraz élesztő - 1 evőkanál
- - vaj - 200 gramm
- - só ízlés szerint
- - őrölt keksz - 2 evőkanál
- - liszt - 4 pohár
- - cukor - bogyók szórására
Utasítás
1. lépés
Az első dolog, amit meg kell tennie, az az, hogy élesztő tésztát készítsen a jövőbeni remekműhöz. Biztos lehet benne, hogy remekmű lesz. Ötszáz gramm tejet melegítsen enyhén melegre, adjon hozzá egy evőkanál cukrot és élesztőt. Óvatosan keverje mindezt, és tegye meleg helyre, szalvétával letakarva. amíg. Amíg ezek az összetevők megismerik egymást, folytassa a következő lépéssel.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat. Még jobb, ha előtte kivesszük a hűtőszekrényből, és melegítés nélkül hagyjuk megpuhulni. Amint az élesztő tejjel játszik, adj hozzá egy liszt felét, és küldj nekik vajat. Jól keverjük el, adjuk hozzá a liszt másik felét. Keverje meg jól, fedje le egy szalvétával, és hagyja a tésztát meleg helyen.
3. lépés
Addig foglalkozzon a töltelékkel. Remekművéhez a legfrissebb bogyókra lesz szüksége. Mossa meg őket. Szabadítsa meg a cseresznyét a kőből, vágja félbe a szilva, vágja le a farkát a ribizli. Az extra folyadékot engedje ki a bogyókból.
4. lépés
Közben a tésztának már elő kell jönnie. Vegyük a tésztát, tegyük egy deszkára liszttel és ráncoljuk meg kissé. Vágjon egy darab tésztát, és tekerje ki a tepsi méretére. Tegyük tepsibe, formázzuk az oldalát, a gurney-val vágjuk le a felesleges tésztát. Megszórjuk a tortát őrölt zsemlemorzsával, rátesszük a bogyókat és megszórjuk cukorral. Díszítsd a pite tetejét tetszés szerint.
5. lépés
Bolyhos bogyós pitéhez húsz percre meleg helyre tegye. Ezután kapcsolja be a sütőt, tegye a süteményt, és anélkül, hogy becsukná a sütő ajtaját, hagyja a tortát további tizenöt percig. Ezután csukja be az ajtót, és süsse meg a tortát.
6. lépés
Miután elkészült a torta, vegye ki a sütőből, a tetejét megkenje vajjal, és takarja le pamutszalvétával. Ettől puha lesz.
Ezután tálaljon egy finom pitét friss bogyókkal.
