Ma a pecsenye egyre népszerűbb a gyorséttermek körében. Nem meglepő, mert nem igényel nagyszerű főzési ismereteket és bizonyos összetevőket, tápláló és ugyanakkor nem árt az alaknak.
Mi a saute
A pogácsa olyan termékek, amelyeket saját gyümölcslében vagy nagy mennyiségű szószban készítenek rövid idő alatt. Egy ilyen étel különbözik a szokásos pörkölttől a főzés sebességében és csak azoknak az összetevőknek a használatában, amelyek nagyon gyorsan elkészülnek. Ezért tartják a pirítottakat nagyon előnyösnek és alkalmasak azoknak is, akik egészséges táplálkozást folytatnak.
Általában a paradicsom, a gomba, a hagyma, a paprika, a cukkini vagy a cukkini, a padlizsán készült. Néha karfiolt és sárgarépát is tesznek bele. Az étel húsváltozata csirke filé, máj vagy szív felhasználásával jár. Az öntet a saját zöldséglé, olívaolaj vagy citromlé. A pirított fűszerekből sót, feketét vagy szegfűborsot, fokhagymát és különféle gyógynövényeket adnak hozzá.
Hogyan készítsünk zöldséges pirítóst
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 3 db piros paprika;
- padlizsán;
- 4 paradicsom;
- 3-4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint;
- ½ csokor friss koriander.
Alaposan mossa meg a zöldségeket, és szárítsa meg egy szalvétán. Hámozzuk meg a padlizsánt és a hagymát. Ezután minden zöldséget külön, száraz serpenyőben sütés nélkül megsütünk. Meg kell lágyulniuk, de nem éghetnek meg. Ezt követően hámozzuk meg a lófarokot és a magokat a paprikából, és vágjuk hosszában több részre. A hagymát vágjuk nagy kockákra, a padlizsánt szeletekre, a paradicsomot meghámozzuk és 4 részre vágjuk.
Helyezzen zöldségeket nehéz falú serpenyőbe vagy fazékba. Ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Tegyük alacsony lángra, és pároljuk a saját levében 10 percig. Ezután adjunk hozzá olívaolajat és apróra vágott koriandert. Mindent alaposan összekeverünk, kihűtünk és tálaljuk.
Recept egy finom csirkemájos pároláshoz
A kiadós étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g csirkemáj;
- 2 paradicsom;
- Kaliforniai paprika;
- cukkini;
- padlizsán;
- hagyma;
- 1 evőkanál. egy kanál száraz fehérbor;
- só, gyógynövények és fekete bors ízlés szerint.
Mossa meg a csirkemájat, és vágja apróra, a többi zöldséget vágja azonos méretű kockákra. Sütjük az összes hozzávalót egy serpenyőben, egyenként, egy kevés növényi olajban. Lágyaknak kell lenniük, de nem kell túlfőzniük. Ezután töltsük át egy serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá száraz fehérbort és keverjük össze. Lassú tűzön pároljuk, hogy a bor elpárologjon. Ezután borsozzuk, megszórjuk gyógynövényekkel és levesszük a tűzről.
