A tésztában sült banán eredeti és gyors desszert. Az étel meglehetősen kalóriatartalmúnak bizonyul, de nagyon kielégítő. Ezeket a banánokat gyümölcsszósszal, tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálalhatjuk egy még finomabb desszerthez.
Banán karamellában
Próbálja ki a kínai stílusú banánt. A tésztában levő gyümölcsöket először rántják, majd karamellbe mártják. A desszertet forrón szolgálják fel, ami azt jelenti, hogy közvetlenül étkezés előtt kell elkészíteni.
Szükséged lesz:
- 6 kis banán;
- 100 g búzaliszt;
- 15 g keményítő;
- 3 tojásfehérje;
- 150 g tej;
- 300 g cukor;
- 1 evőkanál szezámmag;
- 1 evőkanál citromlé;
- 150 ml víz;
- növényi olaj sütéshez.
A desszertnek szánt banánnak érettnek kell lennie, de nem túl puhának - így jobban megőrzi formáját.
Hámozza meg a banánt és vágja vastag körökbe. Megszórjuk őket citromlével. Melegítsen olajat egy olajsütőben vagy serpenyőben.
Készítsük elő a tésztát. Egy tálban keverje össze a szitált lisztet és a keményítőt. A lisztkeverék közepén mélyedést készítsen, és öntse bele a tejjel enyhén felvert tojásfehérjét. Keverje meg a tésztát, és hagyja 10 percig ülni.
Helyezze a banánszeleteket egy villára, és mártsa bele a tésztába úgy, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöt. Forraló olajban aranybarnára sütjük - ez egy percnél nem tovább tart. Helyezzen főtt banánt egy előmelegített edényre, és tartsa melegen.
Oldjuk fel a cukrot vízben, és forraljuk fel a keveréket. Forraljuk a szirupot aranybarnára. Öntsük a szezámmagot a karamellába, és keverjük össze. Mártsa a banánt karamellába, és tegye vajjal kikent tálkákba. Azonnal hideg vízzel töltött edénnyel tálaljuk. A banánt étkezés előtt vízbe mártja, hogy megkeményedjen a karamella.
Használhatja ezt a receptet más gyümölcsök, például alma, körte, őszibarack, ananász vagy kivi készítéséhez.
Banán kókusz tésztában
Próbálja ki a tésztabanán másik változatát. Vaníliafagylalttal, tejszínhabbal vagy sűrített tejjel tálalják őket.
Szükséged lesz:
- 4 banán;
- 80 ml víz;
- 2 evőkanál kókuszreszelék;
- 150 g búzaliszt;
- 3 tojás;
- növényi olaj sütéshez.
A lisztet egy tálba szitáljuk, adjunk hozzá hideg vizet, majd egyesével felverjük a tojásokat. Alaposan keverje meg a tésztát, hogy ne maradjon benne csomó. Keverje hozzá a kókuszdiót, és keverje újra a tésztát. Melegítsen olajat egy mély serpenyőben.
Vágja félbe a banánt, majd ossza fel mindkét felét. A banánszeleteket tésztába mártjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük. Helyezze a gyümölcsöt egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Tálaláskor tálaljuk a banánt forrón. A desszert friss bogyókkal díszíthető, és jégkrémmel vagy sűrített tejjel kiegészíthető.
