Az édes paprika igazi vitaminbomba. Ezenkívül értékes rostokat tartalmaz, lédús és pikáns ízű. Egy ilyen zöldség nélkülözhetetlen sok étel elkészítéséhez - levesek, köretek, forró és természetesen ínycsiklandó saláták. Finom paprikát egész évben lehet vásárolni, ezért minél gyakrabban készítsen velük salátákat.
Borssaláta fűszeres öntettel
Ez a saláta előételként vagy köretként grillezett húsos ételhez tökéletes. Az étel szebbé tételéhez válasszon különböző színű paprikát - zöld, piros, sárga.
Szükséged lesz:
- 4 nagy húsos paprika;
- 200 g kimagozott olajbogyó;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 2 evőkanál. evőkanál hámozott mandula.
Mossa meg a paprikát, szárítsa meg, távolítsa el a válaszfalakat és a magokat. Vágja a zöldségeket vékony csíkokra, és tegye egy salátástálba. Helyezze a mandulát és az olajbogyót egy turmixgépbe, és aprítsa fel. Adjunk hozzá olívaolajat és fokhagymát, alaposan keverjük össze. Öntsük a mártást a salátára, keverjük újra, és tegyük az edényt fél órára hűtőbe.
Hal saláta paprikával
Minden sűrű és sovány húsú hal alkalmas ilyen salátára - szürke tőkehal, tengeri sügér, tőkehal.
Szükséged lesz:
- 200 g főtt halfilé;
- 2 nagy piros paprika;
- 1 burgonya;
- 1 tojás;
- majonéz;
- 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- frissen őrölt fekete bors.
Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat és a szárakat. Süssünk zöldségeket rácson, amíg megpuhul, majd távolítsuk el a héját. Vágja a paprikát csíkokra. Főzzük meg a burgonyát héjában, hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra. Forraljuk fel a tojást, hűtsük le és vágjuk apró darabokra.
Vágjuk darabokra a főtt halat, tegyük egy salátástálba, adjunk hozzá sült paprikát, burgonyát és egy tojást. Megszórjuk a keveréket citromlével, és megszórjuk frissen őrölt fekete borssal. Ízesítsük a salátát majonézzel és tálaljuk.
Zöldség saláta
Minden háziasszony a maga módján elkészíti ezt a népszerű salátát paprikából, uborkából és paradicsomból. Próbáljon ki egy klasszikus változatot hagymával, gyógynövényekkel és salátával.
Szükséged lesz:
- 2 húsos érett paradicsom;
- 2 paprika;
- 1 közepes méretű uborka;
- 1 kis hagyma;
- egy kis csomó petrezselyem és kapor;
- só;
- 3 evőkanál. növényi olaj páholyok;
- 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- 1 teáskanál édes mustár;
- frissen őrölt fekete bors.
Mossa és szárítsa meg a zöldségeket és a gyógynövényeket. Vágja a paradicsomot és az uborkát vékony szeletekre, a hagymát karikákra. Tegye a paradicsomot és az uborkát egy salátástálba, és szórja meg a hagymát sóval, öntsön egy teáskanál növényi olajat, dörzsölje a kezével. Ettől a hagyma lágyabb és kevésbé keserű lesz. Vigye a hagymát egy salátástálba.
Bors, hámozzuk meg a válaszfalakból és a magokból, vágjuk vékony csíkokra és adjuk hozzá a zöldségekhez. Öntsön növényi olajat és frissen facsart citromlevet egy csavaros kupakkal ellátott edénybe, adjon hozzá őrölt borsot és mustárt. Rázzuk össze jól a keveréket, és öntsük a salátára. Alaposan keverje meg az edényt és tálalja.
