A sárgarépából és a paprikából készült finom és egyszerű saláta kiváló kiegészítője lesz a napi menüjének, és lehetővé teszi, hogy egész télen élvezze az aromás zöldségek ízét egy fűszeres pácban.
Szükséges
- –Bolgár bors különböző színű (650 g);
- –Friss sárgarépa (340 g);
- –Friss hagyma (3-4 db);
- –Zöld paradicsom (4 db);
- - növényi olaj (80 ml);
- –Ecetikus 6% (70 ml);
- - granulált cukor (1,5 teáskanál);
- –Só (1 evőkanál L.);
- –Fekete őrölt bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először az összes zöldséget elő kell készítenie. Ehhez vegyen borsot, alaposan öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a látható szennyeződéseket. Vágja le a szárat egy éles késsel, és távolítsa el az összes magot. Távolítsa el a fehér csíkokat a bors belsejében. A zöldséget apróra vágjuk vékony csíkokra.
2. lépés
A hagymát szintén meg kell mosni, megpucolni és csíkokra vágni. Helyezze a hagymát egy külön csészébe. Ezután vegye be a paradicsomot, mossa meg, majd aprítsa fel kockákra. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot a hagymához. A sárgarépát reszelhetjük a koreai sárgarépához, vagy egyszerűen apróra vághatjuk.
3. lépés
Helyezzen egy mély és nagy serpenyőt a főzőlapra. Adjon hozzá minden elkészített zöldséget, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Főzzük a zöldségkeveréket a tűzhelyen körülbelül 10-15 percig. Ezután öntse be a szükséges mennyiségű növényi olajat. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a zöldségeket.
4. lépés
A következő lépés az ecet hozzáadása. Ügyeljen arra, hogy a harapásból származó füst ne kerüljön a felső légutakba. Ehhez jobb, ha az arcát távol tartja a serpenyőtől. Pároljuk a munkadarabot körülbelül 15 percig.
5. lépés
Tegyen szalonnát előkészített üvegekbe, fedje le steril fedéllel. Öntsön forró vizet egy külön fazékba, tegye a tűzhelyre. Sterilizálja az üvegeket ebben a serpenyőben legalább 10-12 percig.
