A krémes karamella olyan finomság, amely nem hagy közömbösséget sem a gyerekek, sem a szüleik számára. Készítésük idejétől függően karamellát és ízét minden ízlésnek és fognak elkészítheti.
Szükséges
- - tejszín vagy zsíros tejföl
- - cukor
- - fűszerek ízlés szerint
- - olaj kenéshez
- - penészgombák vagy egyszerű csészealj
Utasítás
1. lépés
A krémes kacsa elkészítéséhez alapvetően csak két fő összetevőre van szükség: tejföl / tejszín és cukor. Mennyiségük közvetlenül függ a kívánt adag méretétől. Egy fazékban keverje össze a tejfölt és a cukrot egyenlő arányban, és tegye a keveréket közepes lángra, ne felejtse el időnként megkeverni.
2. lépés
Nincs pontos főzési idő a gombócoknak, minden az összetevők mennyiségétől és a tűzhely erejétől függ. Ráadásul a kísérletezés segít kideríteni, hogy melyik karamella állagú az Ön számára. Személy szerint 10-15 perc elegendő ahhoz, hogy a tejföl-cukor keverék egy kis részét a "búcsú a tölteléktől" állapotba hozzam. Mint látható, előkészítésük nem igényel sok erőfeszítést és időt tőled, de az eredmény minden várakozást felülmúl!
3. lépés
Amikor a keverék sűrűsödni kezd, és kellemes karamellás árnyalatot kap, kéznél kell lennie egy pohárnak, egyharmadát hideg vízzel kell feltölteni. Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a karamella készenlétének ellenőrzésére - csak cseppentsen egy kis keveréket a vízbe, és várjon 10 másodpercet. Ha sikerül gurítania egy labdát, itt az ideje, hogy eltávolítsa a pörköltet a tűzről.
4. lépés
Öntsük a kapott karamellát kicsi, előolajozott (lehetőleg szilikonos) formákba. Ha ezek még nincsenek otthonában, akkor elég lesz, ha csak a tepsit lefedjük egy sütőpapírral, majd a kihűlt masszát darabokra vágjuk. A krémes karamella szobahőmérsékleten és a lehető legrövidebb idő alatt (kb. 10-30 perc alatt) tökéletesen lefagy.
