A sült hal ízletes és egészséges étel. Bármely ünnepi asztalon a legmegtisztelőbb helyet foglalja el, és jogosan válik főételévé. És könnyen elkészíthető.
Szükséges
-
- 500 gramm halfilé;
- 800 gramm burgonya;
- 1 pohár tejföl;
- 2 tojás;
- 200 gramm vargánya;
- 2 evőkanál liszt;
- 25 gramm sajt;
- 4 evőkanál növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Készítsünk halfilét. Bordacsont nélküli legyen, ideális a tőkehalfilé, a süllő, a szürke tőkehal, a pisztráng és a rózsaszínű lazac különösen ízletes. Részekre vágjuk, meghintjük borssal és sóval. Ezután lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben sütjük napraforgóolajban. Mossa meg a vargányát, hámozza meg, aprítsa fel és pirítsa meg. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró, körülbelül fél centiméter vastag körökbe, és napraforgóolajban is süssük meg, amíg megpuhul, ne felejtsünk el egy kis sót adni. 2 tojást keményre forralunk és szeletekre vágjuk.
2. lépés
Ha a hal elkészült, tegye egy serpenyőbe vagy bármely más sütőedénybe. Helyezzen egy darab tojást és sült vargányát minden darabra. Ezután a hal köré tekerve adjuk hozzá a sült burgonyát. Az ételt finom tejfölös szószban sütik, amelynek előbb tejfölnek kell lennie. Sózzuk és alaposan keverjük össze. Kb. 1-2 percig főzzük, és kész a tejfölös szósz. Öntsük halra és burgonyára.
3. lépés
A végső réteg sajtos. Bármilyen sajtot választhat, az "orosz", a "Holland" vagy a "Gouda" tökéletes. Reszeljük le közepes reszelőn, és szórjuk meg a mártással a halakon. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokos hőmérsékletre, és tegyük az edényt 5-6 percre, hogy a sajt megolvadjon és megfelelően megbarnuljon. A hal készen áll. Marad csak finomra vágott petrezselyemmel díszíteni és tálalni. Az összes hozzávalót tökéletesen kiválasztják ebben a receptben, ezért a hal gyengéd, lédús és meglepően ízletes. A felkészülés nagyon kevés időt vesz igénybe, de vendégei értékelni fogják a kulináris remekművet.
