Burgonya Tejfölben, Parázsban Sült

Tartalomjegyzék:

Burgonya Tejfölben, Parázsban Sült
Burgonya Tejfölben, Parázsban Sült

Videó: Burgonya Tejfölben, Parázsban Sült

Videó: Burgonya Tejfölben, Parázsban Sült
Videó: Héjában sült krumpli / Anzsy konyhája 2024, Március
Anonim

Mindenki ismeri a hamuban sült burgonya ízét. Ebben a receptben a burgonyát szénben is sütik, de némi árnyalattal. Itt darabokra vágják, ami lerövidíti a főzési időt. Tejfölt adnak a burgonyához - ez jelentősen javítja az ízét. Az ételt fűszerek és tűz aromájával, lágy és élénk ízzel kapják.

Főzz burgonyát tejszínben, parázsban sült
Főzz burgonyát tejszínben, parázsban sült

Szükséges

  • 6 fő részére:
  • - száraz fűszerek (például komló-suneli) - 2/3 teáskanál;
  • - bors - 1/3 teáskanál;
  • - só - 1,5 teáskanál;
  • - tejföl - 200 g;
  • - burgonya - 3 kg.

Utasítás

1. lépés

Hámozza meg a burgonyát, öblítse le vízben. Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy nagy tálba. Öntsünk tejfölt, adjunk hozzá fűszereket és sót. Hozzáadhat 2 evőkanál paradicsomszószt, ha kívánja. Mindent alaposan keverjen össze, és tegyen egy szorosan záródó fedéllel ellátott edénybe.

2. lépés

Készítsük elő a parazsat a sütéshez. A lényeg az, hogy kalcinálni kell őket, de nyílt láng nélkül. Osszuk a burgonyát 4 részre. A burgonyából először engedje le az összes folyadékot.

3. lépés

Szétterítjük a fóliát, és úgy rendezzük el a burgonyaszeleteket, hogy a szeletek egy rétegben megtelepedjenek. Tekerje be a fóliát, tekerje be a burgonyát három rétegbe. Rázza le valamivel a szenet oldalra, tegyen egy krumplitekercset a létrehozott nyílásba, és fedje le azt parazsával a tetején.

4. lépés

Ellenőrizze a készültséget a fólia késsel történő átszúrásával. Ha az edény puha és átszúrásakor nem reccsen, akkor a csomagokat leveheti a tűzről.

5. lépés

Keverje össze az elkészített burgonyát a mártással, és tálalhatja az ételt az asztalhoz, például egy paradicsom-uborka salátával.

Ajánlott: