Nagyon gyakran éretlen avokádó található az üzletek polcain. És ez érthető, mert az érett avokádót nagyon rövid ideig tárolják. Kétségtelen, hogy éretlen avokádót vásárolhat, mert többféleképpen is fel lehet gyorsítani az érési folyamatot otthon.
Az éretlen avokádó kétséges öröm, nem lesz fényes ízérzés, inkább az ellenkezője. Ezért csak érett, fogyasztásra kész avokádó gyümölcsöt használjon, akkor érezheti ízének minden varázsát.
Ha éretlen avokádót vásárolt, és fel kell gyorsítania az érési folyamatot, a következő tippek segítenek Önnek. Vegyen egy papírzacskót és egy avokádót. Gyümölcséréshez a közvetlen napfénytől védett és 19-24 ° C hőmérsékletű hely alkalmas. Az avokádó érését etiléngáz segíti elő. A gyümölcs éréshez szükséges feltételek biztosítása érdekében papírzacskóba kell helyezni, és szorosan le kell zárni. Ebben az esetben a folyamat 2–5 napot vesz igénybe.
Ha még jobban fel akarja gyorsítani a folyamatot, tehet egy banánt, almát vagy paradicsomot avokádóval ellátott papírzacskóba. Ezek a gyümölcsök nagy mennyiségű etiléngázt bocsátanak ki, ami elősegíti az érést. Minél több ilyen gyümölcs kerül az avokádóba, annál hamarabb beérik. Ezzel a módszerrel 1-3 napot vesz igénybe az avokádó érése.
Az érett avokádó sötét árnyalatokat szerez a bőrön, puha tapintású és nagyon könnyen tisztítható. Ha az avokádó megérett, a héja magától könnyen eltávolítható, csak késsel kell lehúzni és eltávolítani. Az érett avokádó pépje puha, olajos, a kő könnyen eltávolítható.
Az érett avokádót 1-2 napig hűtőszekrényben tárolják, ez idő alatt fel kell használni, mivel idővel elveszíti ízét.
Ha éretlen avokádót kellett vágnia, az rendben van. A pép nyitott részeit citromsavval vagy mésszel kell megszórni, összekapcsolni a gyümölcs részeit, fóliával bebugyolálni és hűtőszekrénybe tenni. Az érést ugyanúgy érintéssel kell ellenőrizni.
Ha nem tesz kísérletet az avokádó gyors érlelésének elősegítésére és szobahőmérsékletre teszi, akár 6-7 napig érik.
