Nem sok gyermek szereti a nyers sárgarépát, de az édes sárgarépa szufla még a legkisebb nyűgöt is meg fogja vonzani. A sárgarépát előzetesen megpárolhatjuk, hogy több tápanyagot megtartsunk.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 800 g sárgarépa;
- - 100 g margarin;
- - 1 csésze cukor;
- - 3 tojás;
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 2 teáskanál porcukor;
- - sütőpor, vanília kivonat, só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy friss sárgarépát, hámozzuk meg, vágjuk elég vastag szeletekre. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, tegyük bele a sárgarépa köröket, forraljuk puhára, majd engedjük le belőle a vizet. Mint korábban említettük, a sárgarépa párolása még egészségesebb.
2. lépés
Amíg a sárgarépa forralás után még meleg, addig keverővel aprítsuk püréig. Adjunk hozzá cukrot, vanília kivonatot és sütőport, ütjük újra teljesen homogénné. Kis adagokban keverjük hozzá a lisztet, szobahőmérsékleten adjunk hozzá margarint, verjünk bele tojást, alaposan keverjük össze a sárgarépatésztát. Tegye át egy sütőedénybe (kb. 1 liter).
3. lépés
Helyezze az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük az édes sárgarépa szuflát körülbelül 1 órán át. A tetejének kellemes arany színűnek kell lennie.
4. lépés
Tálaljuk melegen vagy hidegen, de a legjobb a meleg. Tálalás előtt megszórjuk a sárgarépa szuflát porcukorral. Ideális reggelinek bizonyult egy gyermek számára, ilyen szufla készíthető neki ebédre, bár a szufla édes, de nagyon egészséges.
