A sajt szufla különböző típusú sajtokból készülhet: suluguniból, feta sajtból, parmezánból, roquefortból, ementálból. A lényeg az, hogy a sajt fajtája kemény. Az ilyen szuflé adalékaként bármit választhat, mert a szuflának nem feltétlenül kell édesnek lennie, de esetünkben málna desszertet készítünk.
Szükséges
- - 150 g kemény sajt;
- - 2 tojás;
- - másfél pohár 10% zsírtartalmú tejszín;
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 1 teáskanál cukor, sütőpor;
- - friss málna vagy málna lekvár.
Utasítás
1. lépés
Vágja a sajtot kockákra, keverje össze tejszínnel, sajttal, cukorral, liszttel. Adjunk hozzá sütőport és verjük bele a tojások sárgáját. Az elegyet turmixgéppel simára keverjük.
2. lépés
A tojásfehérjéből stabil habot készítünk, hozzáadjuk a sajtmasszához.
3. lépés
Vegyen kis adagokban lévő sütőedényeket, és kenje meg olajjal.
4. lépés
Öntsük a keveréket a formákba, tegyük egy tepsibe. Öntsön vizet egy tepsibe - el kell érnie a formák közepét.
5. lépés
A szuflát 180 fokon 30 percig sütjük.
6. lépés
A friss málnát pépesítsük cukorral, öntsük a kapott mártást a forró szuflára. Friss málna helyett használhat lekvárt (nem feltétlenül málnát - választhatja az ízét). Azonnal tálaljuk.
