A Baklava keleti édes péksütemény. A keleti népek sajátos titkaikkal rendelkeznek a baklava főzésről. Csak egy kicsit megnézzük titkaik függönyét, és megpróbáljuk megfőzni a királyok és szultánok egykor kedvenc csemegéjét.
Szükséges
- A tesztre:
- - 200 g vaj;
- - 400 g liszt;
- - 200 g tejföl;
- - 200 g cukor;
- - 3 sárgája;
- - 0,5 teáskanál szóda;
- - vanillin.
- Töltéshez:
- - 300 g dió;
- - 200 g cukor.
- Sziruphoz:
- - 6 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 5 evőkanál. kanál méz.
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Adjon hozzá szódát, vanillint a liszthez, keverje össze a vajjal, mindent apróra daráljon. Hozzáadunk tejfölt, 2 sárgáját és összegyúrjuk a tésztát. Hűtőszekrényben egy órán át.
2. lépés
A töltelék főzése: A diót megsütjük, daráljuk. Kombinálja a diót cukorral.
3. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, ossza fel 5 darabra. Vékony rétegekben kinyújtjuk.
4. lépés
Fedje le a tepsit sütőpapírral, kenje meg vajjal. Fektesse a tésztarétegeket, felváltva a töltelékkel.
5. lépés
Amikor az összes réteget lefektette, kenje meg a sárgáját a tetején, és vágja gyémántokká. 20 percig sütjük 180 fokon.
6. lépés
Főzés szirup. A mézet és a vajat vízfürdőben megolvasztjuk.
7. lépés
20 perc elteltével vegye ki a gyémántokat a sütőből, vágja át őket a végéig. Öntsön szirupot. Tegyük a sütőbe további 20 percre. Tálalásra kész baklavát szolgáljon fel.
