Olaszból lefordítva ennek az ételnek a neve "tészta dobozban" hangzik. Természetesen elkészítése némi erőfeszítést igényel, de az eredmény egy fantasztikus szépségű étel, amelyre mindenki sokáig emlékezhet.
Szükséges
- - 1100 g érett paradicsom;
- - 850 g konzerv paradicsom;
- - 125 ml olívaolaj;
- - 160 g mozzarella;
- - 65 g szalámi;
- - 550 g padlizsán;
- - 95 g darált sertéshús;
- - 105 g hámozott és apróra vágott csirkemáj;
- - 115 g fagyasztott zöldborsó;
- - 55 g friss bazsalikom;
- - 125 g reszelt sajt.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a friss paradicsomot, hámozza meg és aprítsa fel. Apróra vágott apró paradicsomot. Enyhén megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát olívaolajban, majd kivesszük az olajból és eldobjuk.
2. lépés
Tegye az apróra vágott paradicsomot a fokhagymaolajba, és lassú tűzön 25 percig párolja, hagyja rajta a fedelet, keverje össze és adjon hozzá kevés vizet, hogy a keverék ne égjen el.
3. lépés
Aprítsd fel a mozzarellát, vágd fel a szalámit. Mossa meg a padlizsánt, és vágja hosszú, körülbelül 6 mm vastag szeletekre.
4. lépés
Amikor a paradicsomszósz majdnem kész, melegítsen 3 evőkanál olívaolajat egy másik serpenyőben, és tegye bele az apróra vágott csirkemájat és a darált húst. 5 percig pirítjuk, majd réselt kanállal távolítsuk el az olajból.
5. lépés
Töltsük át a darált húst a paradicsomszószba, adjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót.
6. lépés
12 perc múlva, amikor a szósz alaposan besűrűsödött, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot, és vegyük le a tűzről. A tésztát külön forraljuk.
7. lépés
Süssük a felszeletelt padlizsándarabokat olaj hozzáadása nélkül 3 percig mindkét oldalon. Ezután minden padlizsándarabot megkenjünk olívaolajjal, és tegyük át tepsibe.
8. lépés
A kész tésztát helyezzük át a paradicsomszószba, és adjuk hozzá az apróra vágott sajtot, keverjük össze. Az elkészített tésztaszósz keveréket tegye a padlizsán edénybe, és süsse az előmelegített sütőben. Néhány perccel a főzés előtt megszórjuk reszelt sajttal a tetejét.
