A Dorada tengeri hal, amelyet kis mennyiségű csont és lédús, kissé olajos hús jelenléte különböztet meg. Különböző módon főzhető, de a sütőben a legfinomabb és legegészségesebb.
Szükséges
- - dorado;
- - koktélparadicsom;
- - citrom;
- - kapor;
- - olivaolaj;
- - tengeri só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a halat, és gondosan bélelje ki, hogy ne sértse meg az epehólyagot. Öblítse le folyó víz alatt, és kissé szárítsa meg egy szalvétán.
2. lépés
Dörzsölje durva tengeri sóval és borssal. Helyezzen meggyes paradicsomot és egy szál kaprot a hasába.
3. lépés
Tegyen egy tűzálló edénybe a megmaradt cseresznye paradicsommal együtt, félbevágva. Csepegtessen bőséges citromlével, és csepegtessen néhány csepp olívaolajjal.
4. lépés
Tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és sütjük legfeljebb 15 percig. Tálaljuk Doradát sült paradicsommal, friss kaporral és citrommal. Főtt rizst vagy spárgát tálalhatunk köretként.
