A torta nem csak édes lehet. A gomba és a csirke jó kombinációja - gyakran használják salátákhoz. Készítünk egy tortát gombával és csirkével - kiadós ebédet vagy vacsorát kap. Tej-sajt mártással főzzük.
Szükséges
- A tesztre:
- - 350 g liszt;
- - 100 g vaj;
- - 1., 5. cikk kanál hideg víz;
- - 1 evőkanál. egy kanál tejfölt;
- - 1 teáskanál cukor;
- - 1/2 teáskanál só.
- Töltéshez:
- - 300 g gomba;
- - 1 csirkemell;
- - 1 hagyma;
- - kakukkfű és só.
- A szószhoz:
- - 500 ml tej;
- - 200 g sajt;
- - 40 g vaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- - szerecsendió, fehér bors, só, növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a csirkefilét enyhén sós vízben. A lisztet és a vajat morzsára őröljük. Hozzáadunk vizet, tejfölt, cukrot, egy csipet sót. Gyúrja össze a tésztát ezekből az összetevőkből, takarja le fóliával, tegye fél órára hűtőbe. Amíg megteheti a tölteléket.
2. lépés
A hagymát félkarikára vágjuk, növényi olajban megpirítjuk, hozzáadunk apróra vágott gombát (például gombát vagy laskagombát), kicsit megpirítjuk A csirkemellet felforraljuk, apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a töltelékhez, megkeverjük, sózzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, pár percig pároljuk együtt.
3. lépés
Húzza ki a tésztát a forma méretéig, tegye bele, nyomja meg az oldalát az ujjaival. Szúrja át több helyen villával, hogy megakadályozza a tészta duzzadását. 20 percig főzzük 180 fokon a sütőben.
4. lépés
A vajat egy lábasban felolvasztjuk, lisztet adunk hozzá, pár percig pirítjuk. Öntsön bele egy vékony tejet, keverje fel habverővel, hogy ne legyenek csomók. Adjunk hozzá egy csipet fehér borsot, főzzük a szószt sűrűre, időnként megkeverve. Adjunk hozzá 100 g reszelt sajtot, keverjük össze. Adjunk hozzá sót és szerecsendiót, kapcsoljuk ki a hőt.
5. lépés
A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán, felöntjük a mártással, megszórjuk a maradék reszelt sajttal. 40 percig 180 fokon sütjük a gombát és a csirkés tortát, a sajtnak jól meg kell barnulnia.
