Megszoktuk, hogy a pite meglehetősen bonyolult étel, amelynek elkészítése sok időt vesz igénybe. De ez a csodálatos pite mindössze fél óra alatt elkészül, és ugyanakkor nagyon ízletes és kielégítőnek bizonyul.
Szükséges
- - 4 csirkemell (filé);
- - 150 g sampinyonval;
- - 1 réteg kész leveles tészta;
- - 100 g tejföl;
- - 300 ml csirkehúsleves;
- - 6-7 hagyma;
- - 20 g vaj;
- - 1-2 db. babérlevél;
- - 1/2 teáskanál szerecsendió;
- - 1 teáskanál mustár;
- - 1 teáskanál liszt;
- - 1 tojás;
- - növényi olaj, kakukkfű, só, bors.
Utasítás
1. lépés
Vágja a filét csíkokra, vastagságuknak kb. 1 cm-nek kell lennie. A filéket előmelegített serpenyőbe tesszük növényi olajjal (kb. 2 evőkanál). Adjunk hozzá sót, borsot, vajat, szerecsendiót, kakukkfüvet és apróra vágott mogyoróhagymát. Keverjük össze és főzzük nagy lángon körülbelül 3 percig.
2. lépés
Vágja a gombát vékony szeletekre, és adja hozzá a csirkéhez. Tegyen tejfölt, lisztet, mustárt is a serpenyőbe, és öntse a csirkehúslevest. Keverjünk el mindent jól, és hagyjuk alacsony lángon 3-4 percig. A felesleges folyadéknak el kell párolognia.
3. lépés
Ezután tegye az összes hozzávalót egy kis tepsibe (lehetőleg téglalap alakú).
4. lépés
Hajtsa ki a leveles tésztát úgy, hogy kissé nagyobb legyen, mint a tepsi. Fedjük le a pite töltelékét a tetején lévő tésztával, a tészta széleit kissé nyomkodjuk a formához. Vágja át enyhén átlósan a tésztát, de nem kell átvágnia.
5. lépés
Ahhoz, hogy a pite kérge barnás legyen, kenje meg a tésztát egy tojással, és küldje el az előmelegített sütőbe. Mivel a pite tölteléke már készen áll, csak meg kell várni, amíg a tészta megpirul. 220 fokos sütő hőmérsékleten ez legfeljebb 5-10 percet vesz igénybe.
