A borscsot a keleti szlávok hagyományos ételének tekintik, hosszú ideje és határozottan elfoglalta az orosz asztal domináns helyét. Nem meglepő, hogy egy ilyen csemegét az asztalon elsőként szolgálnak fel a külföldi vendégeknek. A borz ízének kiértékelése után gyakran szeretnék megtanulni később főzni.
Hogyan lehet megtanítani egy külföldit vörös cékla főzésére?
A legjobb, ha más országból származó embereket borscsot főzünk, természetesen példával. Akkor nemcsak jobban emlékezhetnek a receptre, hanem helyesen is felhasználhatják azt a hazájukban. Először olvassa el a vörös cékla fő összetevőinek felsorolását. Ide tartoznak: csont nélküli marha- vagy sertéshús, burgonya, káposzta, cékla, sárgarépa, hagyma, paradicsom vagy paradicsompüré, petrezselyem.
Ezután készítse el a húslevest a külföldivel, kérve, hogy mossa meg a húst, tegye egy serpenyőbe és tegye a tűzre. Amikor forr a víz, feltétlenül magyarázza el, hogy időben kell-e gondosan eltávolítani a keletkezett habot. Ezután várja meg, amíg a hús meg nem fő.
Körülbelül egy óra múlva kezdje el együtt elkészíteni a zöldségeket. Hámozzon burgonyát, hagymát, céklát és sárgarépát. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel és vágjuk kockákra. A káposztát apróra vágjuk. Vágja fel a hagymát, és vágja vékony csíkokra a sárgarépát és a céklát. Melegítsen egy növényi olajat egy serpenyőben, és sütje benne a hagymát, sárgarépát és céklát körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és pároljuk pár percig. Adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét, adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk további 3 percig. Ügyeljen a külföldire, hogy a sült állaga elég vastag legyen.
Amikor a hús elkészült, vegye ki egy tányérra, és a szeletelt burgonyát dobja a húslevesbe. Forraljuk fel, ízesítsük sóval és főzzük, amíg majdnem kész. A végén kérje meg a külföldit, hogy szigorú útmutatása szerint sózza meg a húslevest, adjon hozzá sütést és káposztát. Amikor a borscs újra felforr, főzzük még kb. 5 percig, távolítsuk el a habot, és kapcsold le a tüzet. Dobjon bele apróra vágott petrezselymet és főtt húsdarabokat, fedje le és hagyja főni. Feltétlenül magyarázza el, hogy a borscs konzisztenciájának elég vastagnak kell lennie, de nem olyan, mint a pörkölt.
Összegzésképpen: tanítson meg egy külföldit a borscs helyes tálalására, elmagyarázva, hogy íze javítható tejföl hozzáadásával, amelyet hozzá kell adni a tányérhoz. Kínát, szalonnát és fokhagymát is kínálhat neki a borscsnak.
Hogyan lehet megtanítani egy külföldit zöldborscs főzésére?
Magyarázza el egy másik ország állampolgárának, mi a különbség a vörös és a zöld cékla között. Ez abban áll, hogy az utóbbit paradicsom és cékla nélkül készítik el. Káposzta helyett friss sóska, hagyma helyett zöld sóska. Figyeljen arra, hogy a zöldborscshoz nyers, majd főtt tojást adnak.
Főzzük össze a húslevest a fent leírtak szerint. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát. Amikor felforr, adj hozzá sót és julienne sárgarépát a húsleveshez. Addig kérje meg a külföldit, hogy alaposan mossa meg a sóska, vágja le róla a lábakat, vágja fel és adjon a burgonyához. Ezután vágja szét a sóska és a zöldhagyma egészét. Amikor a burgonya megfőtt, tegyen zöldhagymát és sóska egy fazékba, forralja fel. Verje fel a tojást, és tanítsa meg a külföldit, hogy helyesen tegye bele a borscsba - ehhez lassú folyamban öntse a serpenyő közepére, és hagyja, hogy ekkor gyorsan belekeverje a borscsba. Ez létrehoz egy kis pókhálót.
Öntsük a borscsot tálakba, és kérjük meg külföldi asszisztensünket, hogy hámozza meg a főtt tojásokat, vágja ketté és adjon a borschthoz. Tálaljuk az edényt tejföllel.
