Sok ember kedveli a Toffifee cukorkákat - jó csemege felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Az eredeti termék azonban tejport tartalmaz, ezért nem alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek. Ezeket a cukorkákat azonban otthon is el lehet készíteni tej hozzáadása nélkül - csak mogyorót, karamellát és csokoládét.
Szükséges
- - 4 evőkanál cukor
- - 2 evőkanál melasz vagy kukoricaszirup
- - 4 evőkanál kókusztej
- - 1 teáskanál kókuszolaj és még egy kevés a penész zsírozásához
- - 1 csipet só
- - Körülbelül 20 mogyoró
- - 100 g nugát (dióból)
- - étcsokoládé - kb. 50 gramm
Utasítás
1. lépés
Főzzünk karamellt cukorral, kukoricasziruppal, kókusztejjel és vajjal. Ne felejtse el nagyon alacsony hőfokon melegíteni a keveréket, és folyamatosan keverje. Hagyja a keveréket lassan párolni, amíg megfelelő sűrűségűvé nem sűrűsödik. Legyen óvatos - hőmérséklete 100 Celsius fok körül van, ezért ne próbálja ki azonnal - várja meg, amíg a karamella kissé lehűl.
2. lépés
Ezután a karamellt a megfelelő formába kell helyezni a Toffifee cukorkák elkészítéséhez. Ehhez vegyen be egy doboz kerek csokoládét (annak műanyag része), vagy tartókat dekoratív gyertyákhoz, félkör alakú mélyedéssel. Kenje meg a karamellás masszát a formák alján, csésze alakot adva nekik (próbáljon minél közelebb kerülni a Tofife üzlethez). Hűtőbe tesszük, amíg szilárd nem lesz.
3. lépés
Ha nem tudta készen állni a nugátot, akkor maga is elkészítheti. Ehhez egyenlő részekben keverje össze az étcsokoládét és az olvasztott dió vajat, hagyja kissé kihűlni. A házi nugát meglehetősen hasonlít a gyárilag készített Tofifi édességekben jelenlévő édes massza ízére.
4. lépés
Töltse meg az eldugult karamellás csészéket nugáttal anélkül, hogy kivenné őket a formákból. Helyezzen egy mogyorót minden Toffifee-ba, és késsel fojtsa el a diót a nugátban. Hűtőszekrényben szilárdulni kell.
5. lépés
Ezután a mikrohullámú sütőben olvassuk fel az étcsokoládét folyékony állapotúra, kanállal vagy késsel tegyük fel a megkeményedett Toffifee-t, késsel simítsuk laposra. Hagyja a csokoládét teljesen megkeményedni. Ezután eltávolíthatja a cukorkákat a formából és tálalhatja.
