Bár sokan megszokták a vásárolt szőlőborokat, a házi gyümölcsből készült alkoholos italok hívei is vannak. A gazdag paletta ízek, az elkészítés egyszerűsége és az alapanyagok elérhetősége az ilyen borok kétségtelen előnye. Az alma egyike azoknak az összetevőknek, amelyekhez mindenki hozzáférhet egész évben.
Szükséges
- - almák;
- - fermentációs tartály;
- - cukor;
- - borélesztő;
- - víz;
- - tea;
- - hidrométer;
- - géz vagy szita;
- - tölcsér;
- - egy nagy üveg.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra. Helyezzen almát egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsire. Nem kell mosni és tisztítani őket. Süssük az almát, amíg a héja megbarnul és megpuhul. Hagyja kihűlni az almát.
2. lépés
Távolítsa el a szárat, a maghéjat és a magokat az almákból. Az almát tetszés szerint felvághatja és meghámozhatja, mivel később a héjával együtt pürévé kell alakítania őket.
3. lépés
Helyezze az almaszeleteket keverőbe vagy konyhai robotgépbe. Püré. Nem kell sima, egyenletes állagot, meglehetősen durva pürét elérni. Helyezze a kapott keveréket egy edénybe, és töltse fel vízzel úgy, hogy alig fedje le az almát.
4. lépés
Adjon hozzá 2 teáskanál teát az összes literhez. A teában lévő tanninok megakadályozzák az almák rothadását, mielőtt megerjednének. Három liter vízhez öntsön 1 kilogramm cukrot az almatömeggel keverve. Öntsön cukrot nem egyszerre, hanem fokozatosan, minden alkalommal kevergetve.
5. lépés
Öntsön egy kis almalevet és vizet egy kis edénybe, és keverje össze borélesztővel. Öntsük a keveréket egy fermentációs tartályba, és fedővel zárjuk le. Hagyja 4-7 napig körülbelül 22 ° C-on. Ha van hidrométere, ellenőrizze vele többször az alapanyagot. Ha az érték 990 g körül van, adj hozzá cukrot, mivel a borod túl száraz. Ha több mint 1020 g, adjon hozzá körülbelül 1 desszertkanál élesztőt, mivel a bor túl édesnek bizonyul.
6. lépés
Körülbelül egy hét múlva szűrje át az alapanyagokat egy szitán vagy cheeseclothen. Öntsük a kapott folyadékot egy átlátszó palackba, szorosan zárjuk le, és hagyjuk néhány hónapig, amíg az erjedés befejeződik. A borkészültség mutatója a felhősödés és a csapadék hiánya.
