A sütőtökleves francia étel. Finomra sikeredik és szokatlan aromájú. A leves íze jobb, ha hagyod főzni egy napig.
Szükséges
- - 300 g burgonya
- - 1 hagyma
- - növényi olaj
- - 400 ml tej
- - 500 g tök
- - 1 teáskanál gyömbér
- - só, bors ízlés szerint
- - 100 g krutonnal
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a burgonyát és a sütőtöket. Hámozza meg a burgonyát, és távolítsa el a magokat a tökből. Vágjuk kockákra. A hagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat, és sütjük a hagymát, amíg átlátszó, körülbelül 3-5 percig. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a hagymához.
3. lépés
Öntsön forró vizet a zöldségekre, hogy teljesen ellepje őket, ízlés szerint sót. Főzzük zöldségeket puhára, lassú tűzön, 20-25 percig.
4. lépés
Lecsepegtetjük, zöldségeket turmixgépbe tesszük és pürésítjük. Ezután tegye újra az edénybe.
5. lépés
Adjunk hozzá tejet, és tegyük alacsony lángra, főzzük 7-10 percig, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, adjunk hozzá gyömbért és mindent jól keverjünk össze.
6. lépés
Adagolt tálakba öntjük és forró krutonnal tálaljuk.
