A csirke tabaka népszerű és szeretett étel, amely régóta elnyerte az igazi ínyencek szívét. Ennek a finomságnak az eredete grúz, és eredetileg "tapaka" -nak hívták, köszönhetően egy speciális serpenyő nevének, amelyben a csirkét főzték. Ma a kifinomult háziasszonyok rengeteg lehetőséget találtak arra, hogyan lehet ezt az ételt otthon főzni.
Szükséges
- - 1 kg csirke;
- - 3-4 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - 50 g gyógynövény (petrezselyem, kapor, koriander);
- - só, bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Szeletelje a csirkét a mell mentén. Tekerje be fóliával és verje le mindkét oldaláról. Alaposan dörzsölje meg a felvert csirkét fűszerekkel.
2. lépés
Öntsön 1-2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángon kissé felmelegedni. Kívánt esetben a növényi olajat vajjal vagy olívaolajjal helyettesíthetjük.
3. lépés
Helyezze a csirkehéjat lefelé egy előmelegített serpenyőbe. Helyezzen rá egy súlyt, például egy edény vizet.
4. lépés
Süsse a csirkét mindkét oldalán 15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Terhelés alatt kell sütni. Ezt követően vegye le a terhelést, öntsön hozzá kevés vizet és 3 percig oltsa.
5. lépés
Vágja fel a gyógynövényeket és a fokhagymát, és adjon hozzá 1-2 evőkanál növényi olajat, keverje össze. Helyezze a dohánycsirkét egy nagy tányérra, és tegye rá a fokhagymamártást.
