A csirke rizzsel, borsóval, babgal, gyógynövényekkel és fűszerekkel tökéletes étel a tavaszhoz. Hihetetlenül ízletes, fényes, nemcsak energiával, hanem kiváló hangulattal is tölt fel.
Szükséges
- Hozzávalók 4-6 fő részére:
- - 6 csirkecomb;
- - 2 evőkanál liszt;
- - 2 hagyma;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 400 g paella rizs (vagy bármilyen kerek rizs, nem főzve vagy ízesítve);
- - 2 csipet sáfrány;
- - egy teáskanál paprika;
- - 2 citrom héja és leve;
- - 1,5 liter csirkehúsleves;
- - 200 g borsó és bab (használhat fagyasztott ételeket);
- - néhány ág menta, petrezselyem és kapor;
- - só, bors.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Sózzuk, borsozzuk a csirkét, lisztbe forgatjuk.
2. lépés
Egy serpenyőben felhevítünk némi olívaolajat, a csirkecombokat minden oldaláról aranybarnára sütjük, áttesszük egy tepsibe és 30-40 percig sütjük.
3. lépés
Adjunk hozzá még egy kis olajat a serpenyőbe, pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a kifacsart fokhagymát kis lángon 10 percig. Tegyen egy serpenyőbe rizst, paprikát, sáfrányt és citromhéjat. Az összes hozzávalót gyorsan keverje össze, hogy a rizs olajjal legyen bevonva és felszívja a fűszerek aromáját. Öntsük hozzá a húslevest és pároljuk 20 percig, időnként megkeverve a rizst.
4. lépés
Adjunk hozzá borsót, babot és egy citrom levét, pároljuk addig, amíg a rizs és a zöldség meg nem fő. Levesszük a tűzről.
5. lépés
Őrölje le a gyógynövényeket, helyezze át a rizsbe a második citrom levével, keverje össze, és adja hozzá a csirkét a rizshez. Hagyja 5 percig a fedél alatt, és azonnal tálalja.
