Kainatma Shurva

Kainatma Shurva
Kainatma Shurva

Tartalomjegyzék:

Anonim

Ez az étel nagyon gyakori az üzbég nemzeti konyha első fogásai között. Finom íze és aromája jellemzi. Az alap zsíros húslevesből készül.

Image
Image

Szükséges

  • - 900 g bárány vagy marhahús
  • - 500 g sárgarépa
  • - 400 g hagyma
  • - 1200 g burgonya
  • - 200 g friss paradicsom
  • - 30 g zöld
  • - fűszerek és só, ízlés szerint.

Utasítás

1. lépés

Vágjuk a friss húst nagy darabokra, tegyük hideg vízbe, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon, időnként lefölözve.

2. lépés

A levesbe mártsunk pirospaprikát és köményt. Helyezzen friss paradicsomot, amíg a hús kész nem lesz. Vágjuk a sárgarépát ékbe, adjuk hozzá a paradicsomhoz.

Vágja a burgonyát nagy szeletekre és hagymakarikákra, küldje el a húslevesbe, sózza meg.

3. lépés

Távolítsa el a főtt húst és a burgonyát a húslevesből. Öntsön húslevest adagolt ételekhez, tegyen apróra vágott húst, zöldségeket, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.

Ajánlott:

Shurpa-kainatma

Shurpa-kainatma

A háztartása nagyon örül egy ilyen finom vacsorának. A shurpa íze semmilyen leveshez nem hasonlítható. A báránynak köszönhetően az étel nagyon kielégítő és zsíros. Szükséges - 600 g zsíros bárány; - 2 p. víz; - só és bors ízlés szerint

Kovurma Shurva

Kovurma Shurva

Ezt az ételt leggyakrabban Andijanban, Fergana, Taskent, Khorezm régióiban készítik. Az ilyen típusú shurpa sajátossága, hogy a húst és a zöldségeket együtt sütik. Szükséges -900 g bárány- vagy marhahús -60 g növényi olaj vagy állati zsír -150 g hagyma -400 g sárgarépa -200 g friss paradicsom -1200 g burgonya vagy fehérrépa -30 g gyógynövények -fűszerek és só ízlés szerint Utasítás 1

Hiima Shurva

Hiima Shurva

Ez a fajta shurpa olyan területeken jelent meg, ahol a kulináris művészet magas színvonalon fejlődött. A Khiyma shurva-t a Samarkand régióbeli Taskentben, valamint a Fergana-völgyben készítik. Szükséges - 150 g hagyma; - 200 g sárgarépa