Ez az étel nagyon gyakori az üzbég nemzeti konyha első fogásai között. Finom íze és aromája jellemzi. Az alap zsíros húslevesből készül.
Szükséges
- - 900 g bárány vagy marhahús
- - 500 g sárgarépa
- - 400 g hagyma
- - 1200 g burgonya
- - 200 g friss paradicsom
- - 30 g zöld
- - fűszerek és só, ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a friss húst nagy darabokra, tegyük hideg vízbe, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon, időnként lefölözve.
2. lépés
A levesbe mártsunk pirospaprikát és köményt. Helyezzen friss paradicsomot, amíg a hús kész nem lesz. Vágjuk a sárgarépát ékbe, adjuk hozzá a paradicsomhoz.
Vágja a burgonyát nagy szeletekre és hagymakarikákra, küldje el a húslevesbe, sózza meg.
3. lépés
Távolítsa el a főtt húst és a burgonyát a húslevesből. Öntsön húslevest adagolt ételekhez, tegyen apróra vágott húst, zöldségeket, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
