A rizs olyan fehérjék, szénhidrátok és ásványi anyagok forrása, amelyekre az emberi testnek szüksége van. Ez a gabonafélék minimális mennyiségű zsírt tartalmaznak, ami hozzájárul az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. Például a japánok egyszerűen rizst sütnek és reggelire, ebédre és vacsorára esznek. Nem csak szeretik, hanem a leghasznosabb és legcsodálatosabb terméknek is tartják.
Szükséges
-
- Az első recepthez (2 adagra):
- • Rizs - 180g;
- • Hagymagumó - 2 db;
- • Szalonna - 350g;
- • csirke tojás - 2 darab;
- • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- • Gyömbér - egy kis darab;
- • Szárított borbolya bogyók - 1 teáskanál;
- • Só és fűszerek ízlés szerint.
- A második recepthez:
- • bármilyen rizs - 1 evőkanál;
- • sertéshús - 350g;
- • víz - 2 evőkanál;
- • só ízlés szerint;
- • napraforgóolaj - 4 evőkanál;
- • kurkuma - 1 evőkanál;
- • szegfűbors - 3-4 borsó;
- • fahéj - a kés hegyén;
- • szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- • fehér bors - csipet;
- • édes pirospaprika - 0,5 teáskanál;
- • forró paprika - csipet;
- • kardamom - 0,5 ek.
Utasítás
1. lépés
1. recept: "kínai sült rizs". Alaposan öblítse le a rizst, hogy a belőle folyó víz átlátszóvá váljon. Helyezze a rizst egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, hogy az ellepje a rizs 4 cm-ét. Forraljuk fel, és csökkentjük a hőt alacsonyra. Főzd a rizst körülbelül 20 percig. A rizs pehelynek morzsásnak kell lennie. Kapcsolja le a hőt, és hűtse le a rizst.
2. lépés
Vágja a szalonnát kis négyzetekre. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Helyezzük egy külön lemezbe. Apróra vágjuk a gyömbért és a fokhagymát, a hagymát félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a borbolyát. A szalonna sütése után megmaradt zsírban mindent megsütünk.
3. lépés
Kicsit felverjük a tojásokat, és öntsük egy serpenyőbe. Folyamatos keverés közben megsütjük a teljes tartalmát. Morzsás omlettet kellene kapnia. Adjunk hozzá fagyasztott borsót, és keverjük össze újra mindent. Tartsuk lángon még néhány percig.
4. lépés
A kapott masszába tegyük az elkészített rizst. Keverje jól össze, és tartsa lángon, amíg fel nem melegszik. Ezután tegyen ízlés szerint felkarcolt szalonnát, sót és ételízesítőket a húsok és a halételek remek köretéhez. Finom, omlós és finom.
5. lépés
2. recept: „Sült rizs sertéshússal.” A sertéshúst apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük, majd tányérra tesszük.
6. lépés
Alaposan öblítse le a rizst folyó vízben, és engedje le a vizet. Öntsön olajat egy serpenyőbe vagy üstbe, és jól melegítse fel. Tegye a rizst egy előmelegített edénybe, enyhén csökkentse a tüzet, és keverés nélkül hagyja sütni. A rizsnek először fehérnek kell lennie (már nem átlátszó), majd sárgásarany lesz. Minden gabonát olajjal vonnak be. Fűszerezzük sóval és fűszerekkel, keverjük össze és pár percig tartsuk tűzön, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. A víznek pontosan kétszer akkorának kell lennie, mint a rizs.
7. lépés
Ne takarja le az edényt, amíg szinte az összes víz el nem párolog. Hozzáadjuk a túlfőtt sertéshúst, és jól elkeverjük. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, zárja le a fedelet és hagyja 25 percig ülni. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja állni további 10 percig, csak tálcázás előtt nyissa ki a fedelet és lazítsa meg. A rizs finom. Jó étvágyat!
