A sült rizs biztonságosan besorolható az ázsiai konyha klasszikusai közé. Ez az aromás étel hazája határain túl is népszerű. Bármilyen típusú hús és zöldség szerepet játszhat a segédanyagok összetevőiben. Próbálja ki a sült rizst csirkével, sárgarépával és zöldborsóval.
A sült rizs csirkével és zöldségekkel nemcsak kielégítő, de nagyon kiegyensúlyozott is. Csodálatos azért is, mert miután elsajátította az elkészítését, a jövőben különböző összetevőket lehet majd használni, és ezáltal ízléssel játszani.
Otthon ezt az ételt általában wokban főzik - egy mély serpenyőben. Ideális lesz, ha vannak ilyen edényei. Ennek hiányában ne rohanjon kétségbeeséssel: minden esélye megvan arra, hogy összehasonlíthatatlan sült rizst főzzen egy szokásos serpenyőben. Csak kívánatos, hogy vastag falai legyenek.
Szükséges összetevők
Szükséged lesz:
- 1 evőkanál. rizs;
- 250 g csirkehús;
- 150 g zöldborsó;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 tojás;
- 1-2 evőkanál. l. kanál szójaszósz;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.
Ehhez az ételhez jobb hosszú szemű rizst venni. Ideális basmatihoz, jázminhoz.
Használhatja a csirke bármely részéből származó húst. A combpép és a mell egyaránt alkalmas. A csirke kívánt esetben pulykával pótolható.
Friss vagy fagyasztott borsó jó erre az ételre. Nem kívánatos a konzervek használata, mert a sütés folyamán fennáll a veszélye, hogy "zabkásává" válnak. És ebben az ételben fontos érezni.
Hasznos tanácsok
A bolti fagyasztott zöldségkeverék elfogadása főzési időt takaríthat meg.
Friss hús helyett megengedett a már hőkezelt hús használata. Mind a főtt vagy sült tetem, mind a grillezett csirke alkalmas. Ebben az esetben csak apró darabokra kell szétszerelni.
Lépésről lépésre főzés
Első lépés
Forraljuk fel a rizst, amíg megpuhul. A hosszú szemű fajták általában legfeljebb 25 percet vesznek igénybe. Fontos, hogy a rizst ne süssük túl, ennek az ételnek morzsásnak kell lennie. Ehhez előbb öblítse le több vízben.
Második lépés
Készítsen húst és zöldséget. Vágja kockákra a sárgarépát, és apróra vágja a hagymát. Vágja a húst kockákra.
Harmadik lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a húst. Ha megfőtt, vegye ki, és tegyen répát, hagymát és zöldborsót ugyanabba az olajba. Ízlés szerint sózzuk, és közepes lángon 2-3 percig grillezzük. Ezután fedje le a serpenyőt fedéllel, és puhára izzassza a zöldségeket.
Negyedik lépés
Préselje át a fokhagymagerezdet és nyomja hozzá a zöldségekhez.
Ötödik lépés
A tojást feltörjük egy tálba, és felverjük, de nem keményen. Csúsztassa a serpenyőben lévő zöldségeket az egyik oldalára, és öntse a felvert tojást a szabad helyre. Ezt követően fontos, hogy gyorsan összekeverjük, apró darabokra vágjuk.
Hatodik lépés
Keverje meg a zöldségeket a tojással, adjon hozzá húst, rizst és szójaszószt a serpenyőbe. Az edényt további 6-8 percig sütjük, időnként megkeverve. Ellenkező esetben a rizs nem fog barnulni, és nem lesz telített azzal a pikáns aromával, amelyet a zöldségek, a csirke és a szójaszósz egyesülése ad.
