A tintahal jól passzol a különféle zöldségekhez, ezért ez a tenger gyümölcsei gyakran a fő összetevői a különféle salátáknak. De tintahalból is főzhet második fogásokat, például zöldségekkel megsütve és illatos tejfölös mártással.
Szükséges
- - egy kiló friss tintahal;
- - 3 sárgarépa, 3 hagyma;
- - 4 szegfű;
- - 2 evőkanál. kanál kapor zöld, növényi olaj;
- - fekete bors.
- A tejfölös szószhoz szüksége van:
- - 5 evőkanál. kanál tejföl;
- - 4 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - cukor, só mindenkinek.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a tintahalakat, öblítse le hideg víz alatt, vágja le, majd 3-4 percig sütje növényi olajban.
2. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, reszeljük le. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra, majd olajban sütjük a sárgarépával együtt. Öntsön egy kevés vizet egy serpenyőbe zöldségekkel, párolja addig, amíg teljesen puha nem lesz.
3. lépés
Tegyen egy puha zöldséget egy tepsibe, adjon hozzá sült tintahalat, sót és borsot, és küldje oda szegfűszeget ízéért. Alaposan keverje össze.
4. lépés
Készítsünk tejfölös mártást: barna lisztet vajjal, öntsünk tejfölt, adjunk hozzá 5 evőkanál. kanál forró vizet, keverjük össze. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és cukrot a mártáshoz. Főzzük a mártást alacsony lángon 7-10 percig, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomók képződését.
5. lépés
Öntsük a tepsi tartalmát a kapott mártással, tegyük előmelegített sütőbe (ajánlott hőmérséklet 180 fok), főzzük 15-20 percig.
6. lépés
Távolítsa el a kész edényt, szórja meg apróra vágott kaporral. Tálaljuk forrón. Az étel meglehetősen könnyűnek bizonyul, így köretként szolgálhat húsételekhez.
