Nehéz elképzelni egy emberi étrendet kenyér nélkül. Most nagy pékségek és mini-pékségek gyártják, sőt a szupermarketeknek is vannak részlegeik saját sütőipari termékekkel. Hogyan választhat egy hétköznapi vásárló kiváló minőségű és egészséges kenyértermékeket?
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a kenyér megjelenésének értékelése. A cipónak laposnak kell lennie, mechanikai sérülések és repedések nélkül. Nem lehetnek horpadások vagy törések. A legfontosabb, hogy a cipónak penészmentes legyen. Ha kék, sárga vagy fehér foltokat lát a kenyérben, az azt jelenti, hogy a gomba szaporodik benne. Ilyen kenyér fogyasztása életveszélyes!
2. lépés
Ezután figyeljen a színre. Ha zsemlét vagy vekni búzalisztet választ, akkor a termék színének aranynak, világossárgának kell lennie. A rozslisztes pékáruk színe barnától sötétbarnáig terjed. A sült kenyérben gyakran sápadt kéreg található, az ilyen tekercs morzsa nedves lesz. De ha a kérgén fekete szénlerakódások, pikkelyek vagy zsírok vannak, akkor jobb, ha egy ilyen cipót visszaad a pultba. Az ilyen idegen anyagok rákkeltő anyagokat tartalmazhatnak és rákot okozhatnak.
3. lépés
Tudja meg a kenyér értékesítésének határidejét. Általában 24 - 48 óra. Azonban a tegnapi kenyér vagy egy kis szárított kenyér hasznosabb az étkezéshez. Válasszon nagyüzemekben sült pékárut. Gyakran ellenőrzik az egészségügyi és járványügyi előírások betartását és a termékek minőségét.
4. lépés
Szagolja meg a zsemlét. A friss kenyér aromája nem lehet kemény. Ha van valamilyen idegen szag, akkor ez rossz minőségű lisztet vagy felesleges szennyeződéseket jelez, például a lisztet ürömbe keverték.
5. lépés
Ha a kenyeret műanyag zacskókba csomagolják, feltétlenül keressen nedvességcseppeket a belsejében. A páralecsapódás akkor következik be, amikor a terméket forrón csomagolták. Az ilyen kenyér kérge megpuhul, a felesleges nedvesség pedig kedvező környezetet jelent a penész kialakulásához.
6. lépés
Manapság az üzletekben mindenféle ízlésnek megfelelnek a kenyér fajtái. A legegészségesebb korpás kenyér. Segít a méreganyagok eltávolításában a szervezetből, megtisztítja a beleket.
