Talán váratlan lehet a csirkemáj és a gomba kombinációja. Valójában ezek a termékek tökéletes összhangban vannak, és a paradicsomszósz kiegészíti őket. Ez az étel alkalmas mind az ünnepi asztalra, mind a szokásos vacsorára.
Szükséges
- - csirkemáj - 300 g;
- - erdei gomba - 200 g;
- - hagyma - 1 db;
- - fokhagyma - 1 szelet;
- - paradicsom saját gyümölcslében - 2 db.;
- - száraz fehérbor - 2 evőkanál;
- - búzaliszt - 70 g;
- - őrölt paprika - 1 teáskanál;
- - növényi olaj - sütéshez;
- - zöldek - egy csomó;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a hagymát, vékonyan vágja félkarikákra. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, tegye a hagymát, mentse alacsony lángon.
2. lépés
Ha fagyasztott gombát használ, győződjön meg róla, hogy előre felmelegedtek. Forraljuk a friss gombát 20-25 percig. Helyezze a gombákat a serpenyőbe a főtt hagymával.
3. lépés
Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Adjuk hozzá a teljes tömeghez. 5-6 percig folytatjuk a sütést. Öntsön 0,5 csésze lisztet egy tálba, adjon hozzá sót, paprikát és borsot, keverje össze.
4. lépés
Ezután vigyázzon a májra, öblítse le, szárítsa meg egy kicsit és vágja 2x2 cm-es darabokra. Minden darabot főtt lisztbe mártson, és tegyen egy külön forró serpenyőbe növényi olajjal. Az egyik oldalon főzzük 3 percig, majd fordítsuk meg a májszeleteket, csökkentjük a hőt, és folytassuk a főzést 5 percig.
5. lépés
Amint a gomba gyönyörű arany színt kap, keverje össze a májjal, öntse bele a fehérbor- és paradicsomszeleteket saját levükbe. Az egész keveréket 3-5 percig melegítsük alacsony lángon. A kész májat gombákkal rendezzük tányérokra, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
