A lekvár mindenki kedvenc csemegéje. Nem szükséges boltból megvásárolni. Azt javaslom, hogy ezt az ételt főzzük otthon bogyókból, például málnából. A házi lekvár nem lesz rosszabb, mint a vásárolt, éppen ellenkezőleg - jobb.
Szükséges
- - málna - 500 g;
- - cukor - 1 pohár;
- - citromsav a kés hegyén;
- - pektin - 2 tasak.
Utasítás
1. lépés
Válogassa gondosan a málnát. Erre szükség van a felesleges levelek és egyéb törmelékek eltávolításához. Ezután óvatosan tegye egy laza fazékba. Töltsön fel vizet úgy, hogy csak a bogyót takarja el. Ebben a formában tegye ezt a masszát a tűzhelyre, és főzze 2-3 percig. Ezt követően dörzsölje át a málnát egy szitán.
2. lépés
A kapott kissé sűrű málna masszát tegye egy laza tálba. Ezután adja hozzá a következő összetevőket: kristálycukor, pektin és citromsav. Keverjen össze mindent, ahogy kell. Tegye a kapott keveréket tűzre. Forraljuk sűrűre, azaz kb. 10 percig. Ha ez az idő nem elegendő, főzzük még néhány percig.
3. lépés
Kenj meg egy tepsit kevés napraforgóolajjal. Ezután öntsük bele a sűrű málna masszát. Óvatosan terítse szét az egész felületen, hogy legfeljebb 2 centiméter vastag réteget kapjon. A leendő lekvárot ebben a formában hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen meg nem keményedik.
4. lépés
Óvatosan vágja a fagyasztott málna masszát különböző alakú kis darabokra. Ezután mindegyiket granulált cukorba tekerjük. Málna lekvár kész!
