A citromos torta azoknak fog tetszeni, akik szeretik a citrom ízű és aromájú süteményeket. Ez a desszert nagyon finom ízűnek bizonyul, és szinte azonnal megeszik.
Szükséges
- A tesztre:
- - 130 gr. Liszt;
- - 75 gr. vaj;
- - sárgája;
- - 2 evőkanál cukor.
- Töltéshez:
- - 4 tojás;
- - 100 gr. Szahara;
- - 125 ml tejszín;
- - 4 kis citrom.
- Mázhoz:
- - 125 ml víz;
- - 70 gr. Szahara;
- - egy kis citrom.
Utasítás
1. lépés
Egy tálban keverje össze az alap hozzávalóit és gyúrja össze a tésztát.
2. lépés
Húzza ki a tésztát két sütőpapírlap között (hogy ne tapadjon a sodrófához) 28-30 cm átmérőjű karikára.
3. lépés
Kenje meg a 20-23 cm átmérőjű formát, és tegye ki a hengerelt tésztát.
4. lépés
Tegyen sütőpapírt a tészta tetejére, és töltse meg a formát borsóval (bab, bab). 9 percre a sütőbe küldjük (190C), eltávolítjuk a borsót és a papírt, a formát a tésztával együtt visszahelyezzük további 5 percre a sütőbe.
5. lépés
Nyomja ki 4 citrom levét. Egy tálban a cukrot és a tojásokat krémesre verjük, hozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet, ismét felverjük a masszát. A krémet formába kenjük.
6. lépés
A süteményt 40-45 percig a sütőbe (150C) küldjük. Kivesszük és hűlni hagyjuk.
7. lépés
Ekkor elkészítünk egy illatos mázat. Keverje össze a vizet a cukorral egy serpenyőben, és lassú tűzön melegítse a szirupot. A citromot nagyon vékony szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk a sziruphoz. Folyamatos keverés mellett 15 percig főzzük a szirupot. Öntsük a tortát az elkészített sziruppal szűrőn át.
8. lépés
A desszert melegen vagy hűtve is tálalható.
